蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

: v3 v$ n; o' }1 e) l快手、入味、好吃、开胃。

********　剁椒黄瓜蛋饼　********

2 ^. |! J( ], N" S' B# Y0 D' e材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

做法：
4 q* `- E& ?* d6 p4 p1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
( C" J4 M; k5 Y( o9 k2 ?3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
. ]2 j+ ]( d% o4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
$ f4 i8 S% N* k# E/ W) _7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
' U; c' S$ u" M$ n: F黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。



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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的