【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
& x, g) t% ?( v% x- Q% w5 d我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

) e) q. n9 A( ?# l* C7 g% O/ n! l5 I8 S他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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+ h: F! D: N9 t! u, {) u5 Z& U6 V************** 巧克力曲奇 *****************

9 t. u; s4 A7 m8 @; P" }材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
: e2 h. C7 v: f* ]' q（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

% j8 m- e& C: I8 u8 N做法：
# f, ]* q( n6 M6 }0 p" O1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
+ c* C3 }4 _, A, f2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
; T' l+ n. ^/ X* ~4 F5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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$ j$ J& A$ h6 R# r) C. G# J要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
2 \- I+ {. G" o7 f5 \同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素