【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。

$ h- w# y3 G: o% h; r6 @吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
" W3 V/ J% Z5 c. k5 F/ j* b6 X: ~我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
) y: e7 J+ `: S- R: ]- Y- V6 a要是没有它们，我可能一半就放弃了

# w: r& i+ t# p' r他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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& N! v& A9 Q; _! V# P一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
4 Z; U7 P. v" j2 [( Z' r' ~: q! q纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。

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( |, J1 |' ?! _3 F************** 巧克力曲奇 *****************

$ g( e) e  u* M8 y, o* [材料：
+ x9 Y7 f1 s# Z无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
# ~5 P' ]3 W7 B! D& S1 @（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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9 t8 q& I& F2 @: I- |" b( t3 F做法：
' k" N4 X! \( Q# q8 a! ]1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
, t& r- D5 N' x3 R2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
% B: U2 m5 d  m- E! l4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
: A$ ~2 ?' Y6 |1 U5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

8 A  A# U' ?( B5 D& Z% H0 J要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素