【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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, [! Y: A  w/ e! J5 B9 ]  M  f& V& k( f夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

+ E: s, C" u" Y  f$ w虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
) \8 E" F& D. g7 I5 m3 U4 D7 M. k+ O天气越热，越想吃辣。
  D7 Q/ l" x8 b/ n0 [  g辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
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很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
. Q$ x" j* @$ d    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

6 i- }) K6 l# h, N! Y! w5 o8 \  i1 j* c做法：
; N. {: q7 p0 D2 H  Z1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
1 l0 d7 x5 K9 q, p  l5 _; S2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
& ?+ A' E$ v9 t  g3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
1 |$ m6 F1 D! g9 _1 a0 ?5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~



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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem