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60道為女人精選的美味家常菜:私房女人菜

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鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-1 02:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
60道為女人精選的美味家常菜:私房女人菜 " ?% \, X) y) m- J/ u  |. a& Y
這是食譜網址 9 H' T( J6 c& W8 ^) w+ \& b; l3 v
http://big5.hjsm.tom.com/gate/bi ... vrencai/index.shtml
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-2 23:05 | 显示全部楼层

7 U4 |( M) b, P% Z
% Y6 _( i2 A, j- _. M
' K! n; e" [1 r: q8 K
$ `5 Q* V0 {2 k9 ]0 @芝麻菠菜
" W, p. ^: r# \% t3 b
: D% g- M& L0 W; O5 g8 ]  准备时间:5分钟
$ K' T1 \* j! T& A% B  烹饪时间:15分钟
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  特色:- k* I8 B- j7 K# Q7 a+ ~8 T: @
  颜色翠绿,咸酸爽口,并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻,不仅预防老化,使头发乌黑,也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸,能降低心血管疾病的发病率,此外,菠菜中的铁类及微量元素,可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处,一定要多吃哦。0 b7 W+ [; H1 t1 z5 C% W5 M

% E: f+ ^3 A8 Z# c) }* F) n% X  用料:+ A$ F. ^# O% K" q
  菠菜300g
( D+ V4 Q/ R# ^  姜1块(15g), A6 T% f6 T+ s& ~
  白芝麻50g- t* S3 g6 k- |3 {1 k$ n9 \: ]6 h6 k
  盐2茶匙(10g): i9 _8 Z  I( J6 X9 f
  生抽2汤匙(30ml)  e! [( M% T7 o
  蘑菇精 2茶匙(10g)  l5 Z2 b' R0 U8 d

9 x" @' p5 e+ G0 k- Z7 Z1 M) n  做法:
, n% ?1 I2 z; F/ [# c  T  1. 将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干,切成约10cm的长段后,排入盘中备用。
6 w* Z: ~, J4 k7 C  2. 干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉。
# W" v, L) |6 X( \4 J, Y: b! f  3. 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵,可将芝麻捣碎拌菜,色、香、味更佳。5 ^  s% V0 a5 P7 h+ R7 b+ w
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  护发小贴士:, b. W' A: ]4 y( h, N; k* @
  不利于头发生长的因素:糕点,快餐食品,碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品,如果饮食过量,都能影响头发的正常生长,容易出现卷典或白发;吸烟过多也会影响头发的生长;心绪不宁或住在潮冷的房间里,由于胃肠受凉,新陈代谢不调,血液循球受阻,均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们,应经常穿厚一些的衣服,以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响,在饮食方面也要注意,不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-2 23:07 | 显示全部楼层
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' _8 Y9 H( ?. M1 e
鸡胗是补铁的佳品,韧脆适中,口感好,有帮助消化的作用,蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳,香鲜滑嫩,口味宜人的同时又对头发很有益处。% i: w7 W. u  P8 e' B5 f8 k- J

: Q6 H& s3 Z2 L6 {  用料:# W) n$ ^7 k5 F, y' s* p) I

- n  ]0 ~/ C7 {" H  x  鸡胗 150g
4 O* S! r8 e, J& S' l0 N" P) ^4 i& F6 `* {7 F
  鸡胸肉50g6 [5 x9 h3 {. N5 ~; `

6 @+ [3 }0 ]) {. G- j  蘑菇30g
7 Y1 ?5 x5 K6 p7 s7 F; `( p& y% O5 w0 h% l, I% X* @) X
  荷兰豆40g
, x, U. E2 l3 }3 `: M
! d& c5 T& q9 M% y# @6 i  彩椒50g
7 z) f6 g8 h3 ?* \2 B# Q& Z/ U# G- K( r, [7 @; O# ~$ u
  蛋白1个2 S8 C1 U3 m2 k! d  G

" ?, o, M5 P" H" G1 i3 z, q. G+ A  湿淀粉10g
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  盐、湿淀粉、葱末 适量
0 x8 d$ w4 g/ x0 Q2 l$ V4 e5 o( y8 O6 t9 o; i
  做法:; Y& _2 p$ \' `+ G8 K
/ O" b1 ?9 N$ E+ F
  1. 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊,将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净,加工备用。. p/ k6 Z' [; t. |

2 l- r$ }! T# X! p: F1 u* [1 }5 ~  2. 锅中放油烧热,放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时,时间不宜久,也不宜用小火,否则鸡胗会失去滑嫩感。
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  3. 锅中再次放油烧热,加葱末炒香,放入鸡片滑炒至鸡片变白,再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。
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  小贴士:
1 o* v' K) H1 A0 ?, Y/ |% J8 z3 X& A5 _. d0 W" |6 o$ X# ]
  鲜鸡胗要洗得干净,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-4 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好贴
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-21 18:24 | 显示全部楼层
好贴!!这边菜的种类好像没有国内多
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-22 14:08 | 显示全部楼层
巧妇难为无米之炊呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-22 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为什么叫“私房女人菜”?
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