为什么自家煮的珍珠粉会变硬呢？

兰颜知己

完全按说明煮的，刚煮完一切正常，进了冰箱隔夜后拿出后芯就变硬了，以为是温度问题，可想到那些珍珠奶茶店制作的饮料不都加冰吗？也没见芯会变硬呀？哪位高手给指点一下？

飛舞中的雨蝶

是溫度~隔夜的本來就不能用~一定要丟~我們喝的雖是冰的~但我們也是在短時間內喝完~所以還等不到他變硬~我們就喝完了. 我是不知道不放冰箱可不可以隔夜~但通常珍珠是不放隔夜的~店家當天沒賣完~都應該丟掉

2152000

奶茶店的珍珠都是当天煮当天卖的

兰颜知己

二个回答接近，但难道说店里当天卖不完的就倒掉？anyway，下次试着不进冰箱看看。
! D2 V! D  ~" u1 G$ l5 M# z) {8 t谢谢！

ualixing

桂花菜

2152000

兰颜知己 发表于 2012-11-1 13:41
二个回答接近，但难道说店里当天卖不完的就倒掉？anyway，下次试着不进冰箱看看。
谢谢！

真的扔掉 有时候剩很多也是扔掉 不然留到第二天也不能吃啊

candytree213

煮前要用温水泡一两个小时

兰颜知己

2152000 发表于 2012-11-5 19:17
8 H4 l# p7 p) X" T3 `: l真的扔掉 有时候剩很多也是扔掉 不然留到第二天也不能吃啊

- w/ W; ]5 p( v也许吧，也许真有华人开的店是这么做的，但实在是对一些华人的“勤俭节约”有了解，不相信他们会有这么大的决心。
这过不过夜好像也不是大问题吧，不进冰箱也不会坏吧。总之比起国内的食品问题来说已经是好多了。

兰颜知己

candytree213 发表于 2012-11-5 21:09
+ C* q; {; t- {7 \. o4 O煮前要用温水泡一两个小时

$ c& M( Q* d- g) b; `这么麻烦？
7 N) c4 a  G0 D2 l& M/ t3 r- l不过有空还是可以试试。