 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, Q$ \3 D Y; P; z" C不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。3 _& @( R! l) K+ M; [
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。9 }9 ^8 B, y2 C; d" i# K3 f2 _& ]3 a
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。; D% |3 N6 m3 ?# [+ x" I# T& E" o3 h
一边做一边就觉得有趣。
6 i. p' P6 ^8 w _4 {( E尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
2 |* E* t3 K. {' ]再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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& u: {" D! S/ }8 L' ]7 u0 C你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
2 a, \ e5 d- U4 A% v' g+ p, D; @0 l& e, |. s3 E# M9 g9 e
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************* 豆腐PIZZA **************6 }1 `. b x4 B. w- n& d- r
1 F6 h& ~. `) Z; \7 ?: Y材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量4 [% r: k; B9 {- Y5 J
- x; T9 f8 o! U) D3 k, I做法：
. A- I* D- s! n) ?$ v i8 Y1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
1 G7 B. T: J+ |. B2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
: }4 a* E% q$ ], r3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
; f8 `! U- T' W% r4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁& }" f9 p/ y; w1 X
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅 `) r1 G6 o8 I# o! N) I
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
) w. C* v+ k' d7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
+ [- B" h) e( x) {8、最后撒上马苏里拉奶酪
, m# v. _: |. J, z$ B4 [9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟/ r- c$ l0 B' g* g% d- {
* ]5 D3 ^9 {) h. dTIPS：
/ |# [$ } e) r; f, |1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用; K- D# w1 _$ M9 f" S: Z
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水% ^# e. N' A% n. e
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
& e' D5 m/ p& |# \. @$ N: q1 Z4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐# W/ W I/ t4 O0 P- b% N) ~) z0 T
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
