 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. E* _3 n. }/ X2 O9 \不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。& t8 W1 O: I; f J6 \ b
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。1 k; O3 O- {# Q: `
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。! A R4 H$ r, H9 v" }2 c" g) x; F# ?
一边做一边就觉得有趣。
) Z, g1 y5 q) V9 m% x" Z尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。0 j" _$ x7 S5 a/ A0 {
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~) O) d) v6 o1 _4 X6 h
3 |5 u' a$ G2 F" I+ @0 \7 i你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？ L0 _" o; b( P0 U
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1 h% W. c R; t; _************* 豆腐PIZZA **************2 p2 e( `' K( n/ E. `
9 C2 L" K( n0 m$ D* l材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
4 r# w9 k/ O6 I1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
1 T: W) P, L, K; z2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中 S% S: c8 \% Z( f8 z( [
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
}+ C9 w9 }8 X! `6 y0 T4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
1 v) n- {/ [- L4 a5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
! n9 _& M( Y* ^5 d& X6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
5 x: ]( |, ~" s. t! R7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面4 Z' ~: ]. `( o i
8、最后撒上马苏里拉奶酪
6 i( Z. S1 S0 {' ?+ O9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟5 v: P* g% B( w
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TIPS：' g2 i7 U1 r' F9 @0 f7 m, h) ~$ q
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用2 x2 v- L. K- T6 l; z
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
# W0 c. E' O9 \3 R3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
8 W. ]8 Q1 n3 I/ m* I4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
