 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
% `: d( D# k6 K$ z* G/ K最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。. t: O1 F/ e# H% C: q g, V
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。5 n& ^5 z, c S1 Y2 Z& x6 O
一边做一边就觉得有趣。
4 r* N) p' e, }/ {尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
' @+ e/ v. w, n2 n0 M再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~- W# I% v+ Y4 J$ d! @5 f& i% c
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************- z/ @6 P2 ^# X0 H7 j; f# s) A
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量 t1 H+ N( }9 p
! i0 n7 D; u2 {' G Y1 r做法：
9 L! H& B4 I! _1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状2 f+ d6 z6 ~- T7 k g: d
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中6 T: V) U7 s. V5 J% n
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁* z8 y' k+ q, X7 A! G3 S
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
1 U8 W$ A: p% z6 u5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
* K' b8 `3 i# G( h; s$ @+ z6、将番茄沙司涂在豆腐块表面# q) p5 ]- h# q! U+ s
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面( G8 f1 Z/ p, H, c G+ ]
8、最后撒上马苏里拉奶酪
3 P1 ?$ K3 A4 l" I1 Q+ Z9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟: B$ _& C/ d \2 l- w
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TIPS：
9 R$ F& i: `9 q+ J/ z4 P1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
5 q- K0 t e& z2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水0 S! j# o- ~ |6 @4 r* s$ @
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替# p2 K& i `4 h/ x7 ^& ]
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
