 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。; t- M; F7 {9 @
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。) Z$ L8 @. K* \/ q- C
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。# m5 m6 p6 e+ n9 P' d: m* M
一边做一边就觉得有趣。
, G( I- T; k; X: S尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
: I" L3 r- k1 o. B再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~# v3 w) F( x8 t" W. \5 @- v6 s3 f
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量- S, z; Q/ J* ~( v0 H V
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做法：
; Q" y( e; \+ C4 W1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状( _4 w* C( f: L, L& s, k' N$ a
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中; ^" G+ F2 U8 H. R D3 |/ p% d& S
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁2 J/ [, J) ^/ A! c0 f! T- r
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
K7 q5 Y7 [+ L: q, y5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
2 d: d$ W$ ~ c1 l3 o6、将番茄沙司涂在豆腐块表面, k% X! c* p# t* m, k2 k
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
- K: i; E5 Z* `, i3 j8、最后撒上马苏里拉奶酪4 p# R1 _( s& g3 a$ q2 `8 z
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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) l; z) x" Q8 `TIPS：
* G: Y, G% b* \7 r) r) h: W% c1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用. n( Q- Y7 n b: g
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水8 O; c( L7 n! c3 ?
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替. t. g3 v, V5 p
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
