 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
4 M" _, {( {8 ?- U最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。: v. x+ P, P7 E/ d! E2 N* n' ?
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。9 I6 i2 c) u6 X& y3 q) d- K% @% k
一边做一边就觉得有趣。
. m8 O/ K- g* ~1 J2 r尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。# N: L' x& L6 Q7 T6 e& z+ ~9 y4 A
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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: _! U) e5 R9 [& v+ P' ~5 M你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？& }# @* F) {" H4 `, @4 A+ L4 L
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6 o8 D+ I, {5 R3 O************* 豆腐PIZZA **************% C3 y5 E( C, `( O8 j
4 @4 _5 g3 D/ K: _; Z材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量% J+ Z6 R% ]1 ?! e
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做法：! G3 |3 |$ a2 w3 [
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状 Q- J; X* Y6 R3 w y3 S
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
0 Q0 g/ [5 e. }+ W- S4 f: B3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
9 ~8 j5 s Y4 p4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁9 t; \) g, {4 @4 |% N
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅: f5 [; Q/ ?, X5 c
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
3 }8 ?: U. r* I; e9 m( u1 O. k6 M7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面; V7 d! w5 s9 e
8、最后撒上马苏里拉奶酪
# t6 d* c) c! K- q: N0 S9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟% a" b- P9 V. s
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TIPS：
: ~, A% k. G! L u1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
; t* v& z* w( f2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
4 n s5 S6 h9 W3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
L5 d& o7 Z6 K4 C+ l) |( v# H4 j- M4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐, S$ Q8 O7 C; l( d4 b6 i% O
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
