原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

get8686 · 发表于 2012-12-7 06:27

对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。

蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。

简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。

香菇蒸虾盏。

******** 香菇蒸虾盏 ********

材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许

做法：
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
3、将处理好的虾泥填入香菇中
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可

备注：
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打

lele2002 · 发表于 2012-12-7 09:23

看上去真不错。

nxihdgua · 发表于 2012-12-7 11:52

junglebell · 发表于 2012-12-7 19:57

看上去很不错的说。

虾泥蒸5-6分钟能熟，香菇蒸5-6分钟可能不够吧？估计在放入虾泥之前，香菇要先蒸一下。

vivian_pyx · 发表于 2012-12-8 18:48

看着很诱人.

chemets · 发表于 2012-12-10 22:24

图片看起来很美味

summer_tina · 发表于 2012-12-12 21:29

好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。
虾打的太碎了，反而口感不好。。

苦咖啡 · 发表于 2012-12-13 12:57

不错，一定要试试

枫叶678 · 发表于 2012-12-26 16:34

主意不错

candytree213 · 发表于 2012-12-26 19:30

这个一看就好吃

amiable · 发表于 2013-1-4 00:38

真好。

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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】