 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 N+ X" u# O* W2 V: K对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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( W* N$ `: F+ B: _& V蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。& u' y% D8 G) j
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。7 n' |. u f; B: @# E1 u/ O
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香菇蒸虾盏。
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5 Z( z0 ~6 B) X******** 香菇蒸虾盏 ********
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+ K1 x- b- }6 C材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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做法:
) r1 B5 t8 T" w ?1、香菇洗净,去掉香菇蒂
) _3 U6 U, H6 { s6 S2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀' P, {; \# S# q% h2 e
3、将处理好的虾泥填入香菇中! U! U a0 L( u+ {
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
* A" q# d. o4 o/ i5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注:7 V* `% A3 C$ G9 L: b' u6 }
虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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