【家常炒茄子】：平常心，家常味

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8 m' y. ]& y4 K家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
6 X# H; m$ v- g# f3 `' M走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

; `4 P0 }% r+ \) R春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
$ d9 O/ {$ v8 _2 ]: D3 }% {  _若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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, w) }3 `; Z! V8 `& z/ o2 ]* N平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

+ I9 x. l; U  Z拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******
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$ e( P: Z- G9 `/ K7 T$ x/ o材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
  i# C0 x" l$ f8 H2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
4 o3 }# M* d$ E- _5、随后倒入腌好的肉丝
( q6 v& k: V: W  l  R# W6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
2 t( z" [+ @  |: n: G1 P12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
( a2 S+ U+ X  ^# D; s' E. V2 O/ X2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。