【家常炒茄子】：平常心，家常味

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  ~3 D, C! u+ n6 P9 W& ^家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
6 M6 q! B" Z1 h3 t0 y+ H- E走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

# S+ j+ C5 o( T% p, U* T春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
. T* P3 Q8 q  j7 [+ L; j若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

, r! `0 W/ W- [, c; G平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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, P- J2 C  b; r9 Q6 t- X拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

* ~5 D0 D" Q) |$ m材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
+ _, ?0 P% f# M/ H, S- S7 |2 ~调料：淀粉，生抽，盐
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8 _7 J) o* o8 l7 n做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
; c( z8 |! g; O3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
8 T# g; \! L3 t& {  h0 m% N6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
: s/ _2 S* B9 j& y/ J1 [8、炒至茄子变软，颜色变深
' f( M" d1 A" u1 I9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
: Q5 t, N$ }5 o1 s2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。