【家常炒茄子】：平常心，家常味

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. X2 M$ H0 z: @  [7 v' b家常菜易做，平常心难得
% n" F0 C% G9 i- [吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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0 b- U7 |$ S6 M) D' z春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******

# n* p2 q5 c* }2 m! p; I材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
% D- Q* s1 u; d( z1 K0 n调料：淀粉，生抽，盐

4 S% x7 ]0 |5 k- d/ ^. e0 m" y做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
' [4 N+ q( f, P9 ]9 r4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
( _. }5 e! J$ E$ J, G( w7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
6 q5 q, I+ g7 _6 I5 E9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
1 R) ^' j( p: `12、翻炒均匀，加少许盐出锅

  l3 R6 p8 k8 `5 Y& y备注：
3 f2 v1 o- }/ F8 w8 \, T1、炒茄子的时候，不用放很多油
$ W$ _& l8 r5 P2 d+ m2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。