【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
4 y7 G5 b' W0 p8 Q9 v6 a吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
0 N) @! U6 s  L" Q1 l. J走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

4 q; k5 a+ M( J, {3 Y9 f春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
0 H7 H2 L  }, \若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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/ W. B1 K% S' r8 I4 O7 ?  d2 X; U平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

: R8 Z1 F6 m# A拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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2 _( Q2 w4 G9 @, k******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
, ]) a) \+ E% ?1 \5 }& ]调料：淀粉，生抽，盐

& ^4 B6 U" ^% Q2 [做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
1 j# b$ U/ U; H4 b1 @# E5 j3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
7 d3 {) p8 N" `) j/ n" M! g12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
7 _# r( }4 }4 A4 C: i2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。