【家常炒茄子】：平常心，家常味

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2 G) Z$ Q& {, r( [- ?# I! J家常菜易做，平常心难得
" h$ `0 A6 [. h4 p# R5 }吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
% N, t  p3 g9 L1 c8 u/ r8 K; H若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

. F9 v; q2 `. M) B平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

) b; l( e3 [6 c, H3 i' _拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
/ G$ n3 l- j4 b调料：淀粉，生抽，盐
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  m# o. G5 p$ I做法：
9 x$ V' q* j1 E6 F9 w( U  }0 s1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
- c  X6 P, z: `7 n) A2、茄子切条（不用去皮）
- ]! w: {' P/ ]) n3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
$ P0 f8 L9 L% d/ `- A+ e! N8、炒至茄子变软，颜色变深
; V0 P* U  P  F) ~) }2 W9、倒入生抽，焖一会
* ?( A' D8 v7 S  A2 `" ?10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
5 i: n0 z8 A% o3 |* g11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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/ h2 S- w7 D. }7 ~! ]3 B备注：
: J4 _* d  n# O# h( Q: p3 ^1、炒茄子的时候，不用放很多油
. X# j: `& d# t7 T* \  _2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。