 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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给过年的餐桌上加一道惊艳小菜
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在这个各种萝卜争奇斗艳的季节,把它们一起组合到餐桌上,便能成为一抹惊艳的亮色。1 d2 ?( F& b6 g. O7 r
材料易得,价格便宜,操作简单,只是需要一点点耐心,用搭积木的乐趣,就能成就的小菜; \' ?# l0 S& S
魔方萝卜,来给你的餐桌添彩吧。
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S% `+ z0 i \******** 魔方萝卜 ********4 [. Z4 B8 Z7 w% C
' j1 H" u* U. N6 [7 B! f材料:白萝卜,胡萝卜,心里美萝卜,卫青萝卜
0 n' k8 c+ j, D) Q9 y) A0 [7 q$ |卫青萝卜可用莴笋代替,白萝卜可用卞萝卜代替# @- v. x; m1 _0 V/ z7 G1 Q! c
做法:: R5 \# K/ ?, H9 J0 V
1、把几种萝卜洗净,分别削去外皮
" L L, q a4 H. T9 R3 G2、切成粗细均匀的长方条
) ]9 _5 {) U3 W X3 V3、再切成四边均匀的小方块
4 V7 O5 j* b# h$ E" {" Y( J3 D4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出
8 x1 c/ [+ y4 N& a/ @0 Y/ f' N5、处理好的各种萝卜丁,按不同的颜色拼成魔方即可1 `& q5 T/ j6 l. ^
6、调味汁:醋+白糖+盐+香油,也可根据自己口味随意调味2 S9 a, K" l3 Q1 E* _, ~6 h: K6 Q
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备注:% D+ y" ^4 H; \0 K6 r. ?! a6 d
1、用四种颜色的食材,每一种颜色各需要16块
8 o( I* m5 T" K# n6 [8 }6 p2、胡萝卜最好焯一下,口感会较软,也利于胡萝卜素的吸收; u' l1 E$ d/ m& ~1 @
3、其他几种萝卜则生吃口感更好,不需焯烫
) Z$ r! d" d) K, B5 `, j& t4、小菜非常简单,就是切成大小均匀的小丁不太容易,耐心一点就好啦,也不必追求特别完美
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