【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

3 r3 D- p5 d7 U  Z7 X
6 q* E! H! _/ X9 s
& P7 k, U1 y" p) h1 \很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
. r3 h/ g/ T- Q$ q. b+ ?) `主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

6 h, E6 t, \  J$ ]3 p' F7 j  l想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

$ K4 M+ @# ~- L8 E6 w+ J) C想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
) W# g$ y5 `) X3 Z3 K7 N
而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
: t" z/ `9 d4 g+ ]; j- w
******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
+ b# j' G- z4 C
做法：
$ Y9 Q+ v; V5 Y1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
, _  J1 k# u& r2 z4 z& C) D3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
7 [& q1 t- f( z+ ]* F5 t! K8 b1 C4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
0 e1 c" X* x3 `; _% ?
5 A. T  q9 N; b  w, E; C. G备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
& g# W& Q  ^! O1 T  G2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
2 {' o0 @0 Y" t6 F. R3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
) N( D6 M( R5 F: ^5 @( {$ l& r   不一样就是不一样！
: @& d1 t* ^* o$ J# t. g4 m
% M. E! z+ M* I8 t8 c

******** 意粉酱 ********
  x% z% [1 p7 h9 x/ _" T/ ?) ~
材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
1 W2 l" |- R! c7 X) G
6 H+ d) s# ?' F, j0 b1 X! t做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
6 O  ?1 I- `( o0 ?5 o2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
7 v4 S4 s* w+ s0 U0 }0 @- x2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


% N! O7 d0 U' |! s
: l0 `8 }3 b( u
1 E1 G0 \' A1 Z: `. U5 I
每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
6 t1 i1 c: a$ i6 }


9 r! K) K8 ?: J' d& Z5 \这些也可以减肥~~~
1 [$ e5 V' R$ t) ?1 {* b7 L

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。