【炒贝壳意面】：减肥的面食

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, a& E  n" D3 A很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

- K( \7 y& }; x' C2 D想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
$ S3 E1 `  |* |# G3 N所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

4 ^4 U7 A8 F; ?# v而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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5 p% h% o$ v: t- y0 X" \! V9 e* Y1 o怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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5 {/ v/ i- p0 U+ ?! C, p4 Z( h******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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2 v; |* d7 I6 k  H7 k0 J做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
/ I3 E% z$ }  M) S( d2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

1 A% u& y) H5 K& B备注：
2 B- c+ v+ z0 k0 O! k1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
) [" p! Z2 y' P  H+ Y2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
/ K+ Z1 P( T% K* j; n3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
6 y$ Q1 ]; Z" g* O   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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' N0 X$ w% T, W+ t: P6 q* i7 l  f" m材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

9 u' h6 z0 y: ~- M( e做法：
( U; \: X- ~  D* C: ~9 E7 n5 \1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
. F+ C/ P6 I5 H$ @2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; s0 `! W8 Q) d! r1 X4 [0 K3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
  ~/ c6 ~/ e: g2 i; d4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
& b1 I/ J2 r9 D3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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, l! X% P5 b% I* Z* F6 {这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。