 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧, V2 `& Z- ~ j) F8 P# q* V
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; ^& }, z0 Q3 l& n; a******** 菊花豆皮 ********* ^/ v/ N4 |( g( ?* V7 x
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材料：豆腐皮，胡萝卜
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- I+ U- y0 ~7 j' s; J( ?0 d- L做法：: O, I @6 W0 c7 ^) z' K$ H) p- Q
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
3 ^! O1 Z1 @. H9 g9 G2 {# f2、将豆皮切成长方形，依图对折
" b6 v; K# }- U2 [9 E3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断5 w1 t2 o; L6 B& Z2 p
4、全部切好后，从一头卷起1 E0 s% d0 _0 U3 H) f
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
3 f# e5 ?1 P s3 t6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即4 C! F1 L( Y W/ P
, m6 m) N7 F2 I y7 r备注：* @) I5 D% V5 D2 e; \
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
+ [$ e7 \. ?% b# Q7 X& _2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 " M, C/ |* S" D* j1 c, P
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怎么样，很简单吧0 i* v* F- [. Y5 Q( b$ v& J% i
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
