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青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。
: o" {; y- A+ @1 ^2 K0 ?) y如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。
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9 U7 M" c/ ]8 F. s" X: k再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合
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8 }- \7 f7 `$ V9 B. F& a什么青菜最适合这个季节呢?
& B# q) s' b4 B# _0 b q% R2 x# p4 W颜色浓重的绿叶菜,则是春天的最佳选择。9 P- ]) z6 D2 O
菠菜,就是你了~
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2 ^% Q- P# N3 G4 M2 v. v; h******** 菠菜煎饼 ********( q9 ^# _2 Q! ?6 q# e# I2 o+ ^
/ T: S y) m# C8 j- d7 G' F& _材料:面粉50克,鸡蛋1个,菠菜1小把
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做法:0 {' a7 J b" ^2 n5 z% l( z
1、菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉1 h/ M1 S7 F$ K$ D3 G' V
2、挤去水分,切碎
& _0 {% M, Z, v3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊
& X7 p! o1 D$ N* x+ O0 ]. ~* W4、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形
$ [4 v" D5 k; H9 b1 v% _5、待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可
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备注:
' C) U* @' y. V; _' q( ]! ]1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 |