蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

- a3 E9 p( C$ r- D# w蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
) K* A  Q% J9 {- n0 ]7 I把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
0 K2 D6 K7 b) P用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
9 E, o/ m2 {; t& N; z爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

' I! S5 f* u( O- T2 s& c

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
. ?- T( x$ F' @" t- Z) K问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
8 o, s0 m' |! E$ g( n加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
  f7 `6 C0 E; A1 |& _. w# V如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
& k3 v5 D3 c* @/ D. u/ h; ]

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
8 H3 i: C9 t- s9 O  _2 O9 d蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
/ T/ k3 f9 F+ A- ]7 ~蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
* O0 p" ]" L/ F) ~+ ~不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

) Z5 G, X  }4 o: q喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
  M% ?8 s+ B6 Q
7 z3 n6 {: ?7 X8 n* {3 y但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
) _) i, r% S% s2 o+ j% w9 j
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。


. F5 ~8 x  t  A$ y+ }0 m


) G( N* [  r! w6 ]3 g' N6 q1 v& l

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
3 W' j2 `3 r9 k# N6 L& T) ]. J喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！