LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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8 p0 y( D. c7 k! ], ?; j用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

1 V: K+ w. g6 I  I3 d8 ?2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

$ T- B( U( {8 K/ {$ F, V+ t' b& ?: b3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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, ]9 V5 A* p2 Q: J' W2 M4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：

' Z) ~3 S3 |; \, ~$ Q, M1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

3 S( `% P9 t0 _; O: O5 d9 }2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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6 x2 ~. G! L, I, i9 L; X4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。