LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

  t& x1 A; f! D0 u4 Q
5 h, \3 }  X8 z& k( {' G
用料:
/ g; A1 D+ \' H, I/ I1 |1 g6 F8 a0 Z+ \
( _* A" n, L* T4 m- n6 [* Q5 R- {1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

" @; g6 V; ~7 U. J. l# D2 }$ j$ j2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
6 |& M$ a2 k& ~  v" G4 G9 l6 B
# H  N$ t; R5 G: D2 E& Q6 P3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

8 b/ L. u+ [, T  L* ?4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：
- K) F/ k$ G5 j/ L: U
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
; p$ Q; b! o! [: J4 `3 K) N. o
. q- y: A, Z# w3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。