LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

% |$ e" P. P6 [  {& F; z
: ^8 |/ x( e; _+ H+ m. \: n用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2 w+ n2 ]1 `. Q: u4 D2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
& x6 m3 W! N" \5 c0 i& d  |& ]
3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
7 u' e+ L  Z% o' ?# e; N5 E5 q

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

3 V* j9 z# M1 v3 R4 w6 m- V
# V9 W. x: `! o9 `做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
& `* F5 d( r6 ~
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
: B# T" Q' ^! W( E, D7 r! J
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

; d/ _6 e6 t2 \5 n: _4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!