LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

, S2 T) S) G& k- J; o用料:
0 O# j6 W: T" K5 ?2 ?
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
2 {1 \4 w- O9 }4 y+ X9 R  s
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
9 S* e: l+ _" [1 e- w
4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
2 Y, J, w/ F2 F; L5 y* \8 [! {

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
" _2 E2 Q7 k+ X5 F: ?
" f/ E4 R7 g; \1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
$ u* I3 r7 J' G9 a3 ^# s
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

6 g/ \0 b9 r1 Q3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

0 O: ~& I% `1 z- `% _4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!