不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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7 r: {* `0 y( i所需材料：4人份
/ P( F! `5 J' c# P6 v1.  鳟鱼 2条
; J7 O' s3 N+ m+ F; o/ l2. 10个蘑菇
) ^9 h# D: F& ]4 i' L# Z* e3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
: D& r3 y" N0 {5. 4张生菜叶子
9 B. w1 B& V, v; p9 B6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
! @( p/ T9 U8 q+ h3 W8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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1 G- I& Q. s% J+ P9 }1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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+ c1 b" l8 R& m- f: H- c& E补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

* I9 g0 `1 }  x- B2 |. R- m! j    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

& @6 C6 j$ W2 E% p2 g: J    融化黄油，每层当中刷上黄油
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2 N0 a7 R, W" K7 N7 S! n8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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