不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

6 G8 O6 M( d8 O0 I! [3 A所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
$ P. X- V% O5 D& R: {. X5 d9 [4.  面粉若干
2 e; J5 H4 ]0 y) J5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
2 Q* R* C2 V0 n# u& f8. filo pastry（这个不知道中文名字）
' G7 ^+ t! G$ @. G# Q, r
步骤：

' w& i. j3 ]# e' t" X' P. _1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

2 w* B6 t  b7 j- @) D( D1 [' H5 M3 p# K补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
+ f2 N5 s4 G2 E  
$ E: g1 v6 i1 |+ a- k    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
5 J1 G0 ?8 i* g  N# ~
    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
# Q- z2 y" ^( y8 Z
    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
5 ?" W( D1 T: I9 G$ B. R
" O* {8 c: \& @2 R. a: @, h6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
" |. s$ A% w# Z( z3 c" U
" W3 W% I. {4 l3 ?2 A    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
$ F; `9 e! _: h+ i0 N. B, p
  n( ^/ n/ }* @+ A4 J    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!