不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
6 E/ p5 o2 R1 [5 B+ ~: P7 S/ X% o2. 10个蘑菇
" B' a0 w+ s) @3 ^4 N3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
  i* |- Z: o# C9 n1 {) f" p# n6. 鸡蛋2个
) g3 j. _$ u" J7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
8 S" q% i% ^, L- a2 I& ?
1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

' f. \# Q* s6 X3 V& L& a/ D; W4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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# i, L1 Y0 G/ g7 v3 B8 S    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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1 l5 s" a) f! S: c% ^! f8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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