不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

1 k! y3 Y0 @5 v! R! L6 ]) |所需材料：4人份
" o) \8 D2 }% E% H6 |1.  鳟鱼 2条
& q, J: j, }! G4 k2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
: R( g" R' q* }: s( ]) P4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
( T: t, F) B  G0 F4 O( i' x6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
0 |  x0 s9 d; n' o" t8. filo pastry（这个不知道中文名字）
1 |' P6 d  ~8 r6 b; x. r, T8 n3 R
$ s( m! i/ X/ O  [. L步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

; j; v- g6 U  z5 h补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
2 u5 r# o: c0 K8 w" J7 u& p! T; Q    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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, F* E& S& H9 ^, S% a    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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; L/ A, s+ \! W    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6 U& V! y: P" |+ u& q- N+ L6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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  K* d9 @% t# S8 e4 w    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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3 `3 V" w- l5 ^& r, w( ~8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!