不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
3 K' H+ L2 l5 C7 g5 |1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
( C+ l4 Z7 f8 w" b. x+ c3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
2 |8 n+ W' G1 g; [/ Q' ]5 d5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
/ F# w% q* e& ?7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
% D8 s& c% u! T
- I: b' q+ S+ E. A, E; `/ v步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

, H9 y( h2 G( |+ c补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

! A' V1 P: N4 U& G8 z& l2 O! H4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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& v$ R- a; N! O6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

; |1 J4 y: m4 r$ T0 p    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

9 u- B6 H2 h# S# w% v    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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