LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

记不住

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# [/ d4 Z- ~) _5 B0 J( y. R" [材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
6 Z. M4 w5 z* f蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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记不住

记不住 发表于 2013-7-3 17:25
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
1 z2 A3 \$ Z% y0 ?. O% x) e7 e蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均 ...

烘烤:

7 X" |  h& h  z8 G* Q- W350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄，挞水鼓起，取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。

! q( L4 |0 X) X& V6 L华氏度与摄氏度的换算公式:
8 K8 T! K- I$ s% P5 d4 H5 j9 R
9 g) H6 \% d+ F" k( Y, r9 O$ i( D摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
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$ B1 l5 c( f" l3 b4 }' I华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;