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LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 16:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html4 r: m3 a6 |/ f! E+ q7 M5 e$ t) i
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:26 编辑
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材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
0 I/ I" a2 C, s4 H* z; U5 ~/ R& s( S3 i蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 2 U# s3 R6 @+ E' H$ F
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 8 N+ n$ k. k5 s  X* S8 P- C
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  3 @# |( H8 n  d" C4 Y! h
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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7 A; i4 R/ n( |6 _烘烤:
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5 j, u7 D. }* X1 Z: l5 \350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 6 S" k" G$ M# S1 U6 Q4 v3 a

7 ]$ ~; g* y7 Q, L0 X华氏度与摄氏度的换算公式:+ ]4 n' S/ r3 b1 M
' ^" z1 d# n' ]! Q
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
. y- S- s( z7 `$ K) V1 C, |" C- ?: U  L6 C# N% H
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
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