请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
& w: n! c/ q# m4 M$ Z# R/ h古狗上找的：

" U( ?) X$ f+ Q0 O  _' H( L
1）蒜泥茄子

原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


+ O, n) n4 e: y& s, L做法：
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　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
* }- [# F9 G: g" j: q0 V+ b0 M　　将调味汁倒在茄子上即可。
  ^  j$ d3 l' V2 a& v

好像很简单的样子，俺试试。

8 M3 O( G: Q9 k/ t5 ~[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末