请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：

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1）蒜泥茄子
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原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
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做法：

, [, ~$ e* u( X* E1 k9 O1 a* I! M　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
+ `; y6 d) w$ C0 Q0 d6 e　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
/ m: L$ G7 e8 }- x　　将调味汁倒在茄子上即可。

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1 \6 w3 u/ s0 Y- R7 k1 M! X好像很简单的样子，俺试试。
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+ @# T; w8 y; z; I: V+ f[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末