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[食在爱城] 求如何做火鸡

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鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 20:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前在朋友家吃过烤火鸡,说实在的也不怎么好吃。但來加也好多年了,怎么也得做一次啊,求一个比较好吃的做法。先谢谢了。
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 22:40 | 显示全部楼层
拿去燒臘店加工
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-8 08:58 | 显示全部楼层
小火鸡一只
( \2 K+ [$ k& \2 F一磅猪肉馅一磅牛肉馅
8 N4 F' Q4 U7 L洋葱蘑菇切碎,胡椒,sage
# o% ?3 J. I  Q6 P8 O$ \先说里边的东西:
2 P! z- D9 i/ v9 u# ]油适量,炒香洋葱,然后放蘑菇,然后放胡椒和sage,然后放猪肉馅和牛肉馅,炒熟。
. D9 r% k7 G: S" I+ A, m放到适量温度,然后放进火鸡屁股里,塞完屁股塞脖子,基本能塞满。) z+ @4 z1 a5 b+ Y* N. i8 ^, R
然后放375上烤好几个小时,(都是老公做,实在不清楚他烤几个小时),每半个小时往火鸡身上淋一次烤出来的汤,老公好像烤的时候要在烤火鸡的盘子下放水。最后要烤箱上色一下。9 B0 d3 j# u9 K
1 O- K4 X) K0 @
烤熟后的汤留着做浓配汤,里边加点湿淀粉就可以了
1 f5 D; R0 D' r! X5 R5 J  u5 h* P; Y. H% t5 _9 h! J4 M2 X# v
一袋红莓,放锅里,不加水,非常小的火,加糖,根据自己口味加糖,45分钟左右红莓就差不多化了,成酱了。这个酱要配火鸡吃。
9 u( h0 k+ e0 o5 r& L! t3 y( ~2 {# F% A5 C5 ^; D, T  m' g
火鸡吃不完我都做火鸡汤了
. L5 K  w' k  Z4 d2 {( W6 N% D

鲜花鸡蛋

甜丝丝  在2013-10-8 21:30  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-8 09:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个方子是老公的,他做的真好吃
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-8 14:01 | 显示全部楼层
Thanks
鲜花(17) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-8 21:30 | 显示全部楼层
Shian 发表于 2013-10-8 09:58
  D1 h4 C+ |) V+ k小火鸡一只
) ^8 E/ j' `# `4 f1 n一磅猪肉馅一磅牛肉馅3 L  O- n, O6 c  \. w; n
洋葱蘑菇切碎,胡椒,sage

( f4 |7 L+ b& |5 E8 u+ q! R太感谢了
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-9 10:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Shian 于 2013-10-9 11:10 编辑
, W" l3 U- ?% @& d1 ~8 Q7 D
# t7 J& D6 w0 N0 K& W9 y9 @1 I& g( T火鸡汤的方子,可以用火鸡骨头熬汤,也可以用吃不了的火鸡肉。肉切成小块,芹菜,胡萝卜切丁,蘑菇切片儿。做汤前一个小时泡一杯野米(wild rise),然后把肉,菜,米放在锅里加水,根据自己对汤的浓度加水。煮沸,直到把米煮熟(如果你喜欢,也可以掺半杯普通大米,但是必须有野米,只有野米和火鸡肉才能煮出最好的味道)。根据自己喜好加盐和胡椒
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