麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

- \  ~$ y) I; `5 @* `" ~调料：郫县豆瓣花椒 八角

4 B, Q" V% a1 g5 s3 E做法：
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1：原料。
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! D  a" r3 \3 L  E! Z0 ]0 ~$ a2：豆干切成小条。

3：锅内倒油，烧热。
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1 W/ E2 _' L8 ]* V: D; y) u7 b4：倒入花椒，八角炒香。

' ]- ]$ C, R/ V3 `. [, J5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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  w) h) B1 l  ]6 g: E8 w6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

: h* r$ C& O3 z7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
) s8 x4 a; K5 `' {9 P- n4 D3 W小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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