麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
( i' T  h( X3 z/ v  F! s4 w6 ?8 |
调料：郫县豆瓣花椒 八角
# O7 }; T1 d5 }5 Q$ ^" k
" k% v3 R4 ?; O- V1 ^5 B% f* x. L做法：

# c) n. Q2 k, ^+ j1：原料。
3 ?% U! c/ c& [: Z* J
6 d; K$ G" O% U3 X3 f2：豆干切成小条。

* b# V( H8 s$ U0 w1 o9 H3：锅内倒油，烧热。

$ I6 ]1 i" E9 j: S4：倒入花椒，八角炒香。

6 o: M) r7 S' D5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
2 [& Q8 e. R& h$ v& [, j! F& ]
, X: L; i+ t4 U) X6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
  P# w0 O$ @* M' {5 h8 {
+ I6 @% Y+ @. Z  D7 U6 |. {7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
: i/ d$ H* E% f- G! b: c8 d0 x小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

6 Z8 Y7 ~  O* V* C*花椒，芝麻多一点，很好吃。
# S: L' l2 n/ O9 ]7 a8 U, V2 y
*油要适当多放些。

5 K1 p* @& q) |5 u& c
6 z. }+ s8 ]) ~5 y8 q3 w

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

818

up up!

vitamins