麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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: _  w" f) a$ @& t调料：郫县豆瓣花椒 八角

( ~* D& b5 Y3 {2 P做法：
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2 V, P$ G. I9 P: X1 ^2 S% s; U8 c1：原料。
2 b+ A/ r! T  m- C1 M
4 l- ~1 k/ M3 q; o! I1 x2：豆干切成小条。

0 M1 M: x# U8 c8 a  F5 }+ o3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。

! N, e; Q* Y/ r( R5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

$ s1 |1 }$ y2 r8 m+ C0 u6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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9 J+ u5 z% J2 E2 N7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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( T/ S( f/ `4 D4 x/ v*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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