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[照片] 吃货日记

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 ; M; |0 w1 ~6 }, M
/ Q, j7 q5 n  ^
受朋友启发,把自家的东东归结一篇,方便好找。请多交流。谢谢。
; E8 h1 Z: c2 W
: O+ u# K* _+ S& c) H7 F# H昨天做的黄花菜蒸鸡腿,还放了黄芪和龙眼
* U& Y; ]3 C, K& t" d$ X psb111.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
! P/ r- e$ W# k4 N! ^  `1 B
! x9 c3 T: k2 k! N+ q2013春节请朋友来吃饭做的菜
" N- g) b+ \1 @. @+ l) t' G" n; R$ K1 q8 u8 \$ w5 B
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
' z0 S) |) j; u  \8 \$ Z  V& ~ psbWFX3MOOJ.jpg
, h0 h; P# g0 Y! u
  d' w1 V6 t$ _酿豆腐圆子+ F, u+ H1 i5 Q6 W; T1 ~1 G* l
' N8 u6 J, z7 X. ~) @, J% E% W4 l

8 `" H, Y& L! ]8 h7 @& ]可乐排骨
" `% d  ]  j* [* X7 x9 \ psbEV5GD72J.jpg   y$ [. S- L0 g% P

1 _4 I2 ]+ J6 G5 V瑶柱蒸娃娃菜7 L( p. e7 m6 |5 g' f
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭
6 U8 h$ O- h' ]; w. L, {& Q
' Z" F4 N' j5 d% `) M1 {黄豆猪肚汤# w5 Y7 m) l) Z" v* q: x
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
- u9 `0 f& [! @# l% B8 q5 Q3 n* Z2 d
胡萝卜沙拉
$ H" o4 E1 m. P( V% V# z2 N5 L8 M8 J; }" y/ F& C
" E. N; t, [. f% o! a4 |
红酒三文鱼
9 i4 @4 O, R6 t" W+ `( F5 y  F* E# I5 G- p1 C* @1 D, s+ c
& L' O3 g# h+ k
菠萝炒饭0 }* [7 q/ y: r  Q2 U3 V

  E, P* o) N/ ~  v
6 A! {/ f& O& s8 @( J$ b0 t酸奶蛋糕和南瓜派* C. M3 Z. j3 f& r2 n( o/ O
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
7 L5 _; G$ e% M! V: K% c% C* z/ [+ h. b
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食
* G; G, {, o$ K# S0 A+ `6 `6 Q
+ w, Z( |/ D! \0 k菠菜煎饼) o. u6 D5 }1 i! z4 X  I
( ~3 ?& J' o- s% y  Z
花卷  @: I$ O3 i  X( {
, Z* Z. I* L, b* o

6 m- K0 ^* r: _紫薯面包2 s! f1 x" V$ B

7 L7 X9 M5 C! `2 |
2 F5 K" C1 E- L0 j  v6 x元宝馄饨5 n4 b6 B# f& i+ F# \* \

& S) s* y9 n9 b" {' q" e* V( V( y; C: h) @! }# `, T0 n7 A& `
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
8 g# v* C. v- D9 r8 \
( U6 P% H2 ^' C3 N; }7 J干果酿猪排- u, v/ N' v. A) U) s
165735ayc6v86aawtfeofx.jpg 2 S& F" H! C( u
0 ^, @: x0 e8 j* m$ D
意大利面沙拉3 K& B6 e5 w8 A. U* I; O) m
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
% D- R4 |: z, _$ X2 a4 I
+ D3 K) F9 t2 e牛肉卷: t" Z+ Y, X3 N; u8 n0 z! X
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
! m  N) v" o' Q* S- k0 R
" b1 G$ w( B, S* |4 ^/ z) x& ~. Y( N土豆泥和培根炒酸菜, G6 L/ [' g; i6 y
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试,终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦!- ]4 B. p6 y, A- |! {
2 i8 |2 u! Y, q# W( _! o
2 cups of flour,  
( |& b0 J, @* x. H1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  % Q3 d0 m$ l7 P+ ^% p/ X5 i
250g Philadelphia cream cheese,
5 Q6 Z0 J8 e$ M5 L" T1 cup of milk
8 `, C: X" O/ _* G" [4  tsp baking power, 8 w3 u) V" V5 V( D" O# j
1/2 tsppaking soda2 L2 H) I% x, f' }; x  ~
1 egg & r+ ?4 s8 j6 D) e; `0 y- E
1 table spoon of  of sugar
7 O; D5 c* W1 a1 u3 L3 ~$ _1/2 tsp of salt
4 M4 ~  N- `9 C0 C1 l6 y2 table spoons  of oil 8 {7 h' w2 ?3 f" J! f, A7 T
% x  m4 ^; y) F7 d/ H" f
摄氏 200, 华氏 400, 最上层烤架,baking 12分钟。% W, Z% ?+ }# ]$ T/ \( S2 D
这份材料可以做32个小饼- E% G$ U& P0 ~9 x0 H! D
+ @" ^% `& ]' s: D
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪脚姜,自己另外放进了腐竹,觉得腐竹比猪脚还好吃呢。! c9 k% K; C9 v& G% f# C" |
psb82L6X6GP.jpg / y5 T+ y+ R) X7 x
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
* s4 [  z1 m$ |6 [+ b$ g, t做红酒三文鱼需要提前研制吗?能把这个菜的做法写出来吗?谢谢分享!!!

5 o5 Z, i3 T9 K2 [: q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。4 e8 R% K  }5 J
2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。
" @5 A7 }7 g! X/ t* B3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上,再撒一些下面图片里的香料在锡纸上,放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理,撒上香料,肚子里面也放一些。放1-2片柠檬,再放一小撮糖。。3 s* ^( J4 Y" D( b
4   锡纸翻盖好鱼,把锡纸边缘细细的折好,把整个鱼封起来。(先留一边不折)& C. B1 c' Y: F1 G
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
$ [- h- R, \) K1 g) E# m# V6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。(注意留点气在纸包里面)
1 M# q8 W! ]1 a* E, ?9 h7    放进烤箱,摄氏250度,40分钟。
+ j6 S$ s( W, K+ y# @: @8 y http_imgload11.jpg
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 % U! J  R; {! `( Z; x( c4 F( H
顶顶顶,慢慢回来学着做你的家乡菜啊!!
! H, }! [& r4 `
我们相互学习。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱:酸姜炒猪肚# p" W! a8 X6 h& e4 J, T+ ]" X

% B* J+ G4 V+ X3 C8 | psbGV7OEM5O.jpg   ?1 E8 r1 I: B) S

2 b9 M5 b7 S5 w. y5 e/ R9 T不过酸姜放得有点多了
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 : l) t% N' i- `7 @+ {5 j
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
, |4 w, Q" K: c3 U! V2   裁剪一张大的锡纸,涂上一曾黄油。
6 c9 O% c/ Y+ Z) Z) S3   放1-2片薄 ...
! G4 p/ l7 D( L% N
好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 - F# W& m" v2 x% L/ o
柳州妹:到底家住哪里?你发太多了,多次、反复撩拨我的味蕾,我控制不住了…
* {  z- _- M8 W! E6 y
那我发少一点吧。其实都是以前的,现在集中在这里而已。方便好找。  d" @. c) C6 p5 D7 d: j# b
我家住在东边,capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
4 ~# v- m1 S% p3 C; z好详细噢,谢谢!我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法!
+ d0 P2 N' r1 f( w
好。这个方法也可以做鱼片,例如三文鱼片,鲟鱼片,就是配料要适量,因为鱼片更容易入味。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 " j8 e3 u# X2 L( Z6 u  _' v& L& g8 l

% Z' P# E5 b0 T5 I/ T: m) H: ]2013中秋请朋友吃饭。
: L' p, N7 A+ q: z9 a) G想起移民生活那关于包子的帖子,实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面,就一盆面,两盆酱(牛肉红酱和海鲜白酱),外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
# a* q8 `2 b- l 170900qm624fsda27s4qya.jpg
6 V4 Q! C. H% [) P2 K% t
' o! t; D' m7 [6 A) c2013年中秋做的月饼
0 O* p9 V% `' n7 h4 k! {
# I7 W) A0 I% ~  @& b榴莲蛋月和栗子蛋月
( v1 H! V0 R1 v3 R) x7 s" }; s psb77VMS6KQ.jpg , a# D5 Z/ J+ K$ S: C/ M% B
! h( @; u, ^) x  K+ N7 y4 v
冰皮紫薯月; Z$ X$ y) K8 _# s  p' s
psb11.jpg 2 y8 V7 Q' R: ]1 e' R

/ E6 D/ y* V: e  S  {
- y, J% \1 g4 X7 ^1 K6 ~/ }; h& q- B9 n* Z6 y
补充内容 (2014-1-23 19:39):7 o, D3 a+ a+ f* y6 X; H; Z0 ]' G
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着,拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说:太牛了。月饼都能做出来!LZ开餐馆吧,到时绝对捧场!
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料:3 m) @$ |/ H# T+ U: L/ R* t
* U: I( ~1 J# ]- a8 H
1、原料:新鲜长白萝卜5斤;  P3 }# e) o+ {
2、配料:食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
7 v2 k# K* P& V# s# U: W. z5 t  \8 _. B0 O8 }2 i, {
二、做法:
* ?: M7 D/ Q' Q( J# v4 y4 g6 ?& l" R, N$ Y& y
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右,刷洗干净后晾干水份;
5 Y5 E0 y. H5 O7 J- Q2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状;
  m4 E4 K6 A) d3、然后改刀成一寸左右的斜方块;  @5 h% b$ D" B
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍,约四小时后捞出腌好的萝卜皮,用凉开水稍冲洗后沥干水分备用;) m5 k/ u' S/ i
5、腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却;
2 L0 r; [6 E1 c6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可;
9 h! {; u- R% N" O% S) Q7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖;/ k* O+ {# w2 ^7 b% Y
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
4 B+ s: l0 l) k3 Q6 ]$ a 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞!点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑
% f+ U; V' q- O6 X. {- F+ K/ u1 K% k6 w
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手,第一次独立做,看起来还不错,味道也不错。就是有一小块肉皮缺失,买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次,哈!让他们尝尝柳州菜的特色。" N8 O5 E( O5 r' {6 w% ^" o6 K
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45 6 x) a  K  T4 o5 l1 X) i! r8 f) P
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料,广东喜欢梅菜扣肉,在湖南吃过南瓜扣肉,广 ...
3 `- a8 i+ B2 g1 D% H( _" E* w! b: `
口水ing
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子,看完你这个帖子我家被淹了!
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了,谗死了。。。。。
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I am so hungry ....
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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