吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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: O+ u# K* _+ S& c) H7 F# H昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

! P/ r- e$ W# k4 N! ^  `1 B
! x9 c3 T: k2 k! N+ q2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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, h0 h; P# g0 Y! u
  d' w1 V6 t$ _酿豆腐圆子


8 `" H, Y& L! ]8 h7 @& ]可乐排骨
" `% d  ]  j* [* X7 x9 \

1 _4 I2 ]+ J6 G5 V瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
6 U8 h$ O- h' ]; w. L, {& Q
' Z" F4 N' j5 d% `) M1 {黄豆猪肚汤

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胡萝卜沙拉
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红酒三文鱼
9 i4 @4 O, R6 t" W+ `( F

菠萝炒饭

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6 A! {/ f& O& s8 @( J$ b0 t酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食
* G; G, {, o$ K# S0 A+ `6 `6 Q
+ w, Z( |/ D! \0 k菠菜煎饼

花卷


6 m- K0 ^* r: _紫薯面包

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2 F5 K" C1 E- L0 j  v6 x元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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( U6 P% H2 ^' C3 N; }7 J干果酿猪排


意大利面沙拉

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+ D3 K) F9 t2 e牛肉卷

! m  N) v" o' Q* S- k0 R
" b1 G$ w( B, S* |4 ^/ z) x& ~. Y( N土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
( |& b0 J, @* x. H1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
5 Q6 Z0 J8 e$ M5 L" T1 cup of milk
8 `, C: X" O/ _* G" [4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
7 O; D5 c* W1 a1 u3 L3 ~$ _1/2 tsp of salt
4 M4 ~  N- `9 C0 C1 l6 y2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
* s4 [  z1 m$ |6 [+ b$ g, t做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

5 o5 Z, i3 T9 K2 [: q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
" @5 A7 }7 g! X/ t* B3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
$ [- h- R, \) K1 g) E# m# V6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
1 M# q8 W! ]1 a* E, ?9 h7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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2 b9 M5 b7 S5 w. y5 e/ R9 T不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
, |4 w, Q" K: c3 U! V2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 c9 O% c/ Y+ Z) Z) S3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
4 ~# v- m1 S% p3 C; z好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

% Z' P# E5 b0 T5 I/ T: m) H: ]2013中秋请朋友吃饭。
: L' p, N7 A+ q: z9 a) G想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
# a* q8 `2 b- l
6 V4 Q! C. H% [) P2 K% t
' o! t; D' m7 [6 A) c2013年中秋做的月饼
0 O* p9 V% `' n7 h4 k! {
# I7 W) A0 I% ~  @& b榴莲蛋月和栗子蛋月
( v1 H! V0 R1 v3 R) x7 s" }; s

冰皮紫薯月


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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
* ?: M7 D/ Q' Q
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
5 Y5 E0 y. H5 O7 J- Q2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
  m4 E4 K6 A) d3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
2 L0 r; [6 E1 c6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
9 h! {; u- R% N" O% S) Q7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@