吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
9 D& N; L! `1 c* A1 O8 B
9 b6 r  X$ q- }8 x9 ]) @' `, W昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
9 o' h' `  b; I$ g* w% y7 {5 B

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
3 d! C# O) N, ]3 ^3 n1 G5 O
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
2 W4 t- s5 ^1 I7 O

酿豆腐圆子

( t  u% f# N. Q# h- I4 g( M% V" y6 f
可乐排骨


0 K- M# n7 C0 v7 @" d- h4 I; w5 a" T瑶柱蒸娃娃菜
1 d" Q) e) a5 U* q& }

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

" n+ x/ Y, e+ U+ x+ n黄豆猪肚汤
0 f3 w' Z8 m9 {& E! t  d# D* ]8 u

, ]& ^% E$ c* i胡萝卜沙拉


红酒三文鱼
+ Y, t( \2 a( j) z% m1 L3 e% e

, q0 t5 q4 b; o  }) N5 e菠萝炒饭
/ Q3 @* o. e* Q& N
  ~* j5 Y5 [6 Y9 P" s6 M4 T
酸奶蛋糕和南瓜派

4 @" D7 h7 z( m" f4 p3 Z1 H
9 c0 r$ Y7 }% \7 h% D' t

爱城柳州妹

我做的面食
) a8 T+ r$ Z9 ~1 [% r) p
菠菜煎饼

# W, E0 z/ m% H) f( _: O花卷
; U' P$ @2 |9 r9 _  ?# x

紫薯面包
1 f6 J# `5 {# {) ~

3 g' N3 a- r; X1 J7 \: U元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
5 p5 _* a+ z- a
$ ?/ r# \. O6 F- j干果酿猪排
- k& l8 v% D/ e- r9 [; u5 O

意大利面沙拉
8 N8 C. q6 }( V% m. Y
8 {) {7 ^" ?; d7 a7 P' [8 S- U5 x
牛肉卷

7 n2 s1 I8 D# p& `( P
土豆泥和培根炒酸菜
% r* a, a2 A  \/ f% K

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

# ?5 i4 ~/ W. V! ]0 ~' R. V% o2 cups of flour,  
" S4 V6 ?# a, Q# t  f1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
: C1 @+ @" a! [4 ^8 _: K9 [6 q1 cup of milk
2 q/ h6 c8 a$ u+ a3 c: Y4  tsp baking power,
( j+ O% i+ V: o1/2 tsppaking soda
0 z4 Z: w( J; Q2 |1 egg
/ {4 D' ]/ p+ H, m0 S& _1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
" k( |$ P# A3 y0 z8 n
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
% _3 w$ g& K8 {5 ?1 C( j7 J

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
. {* C: d. Z1 z3 E% K- f% C" Y做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

: h. q, P3 r$ F: s" i0 y3 W1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
  L& K; o% M0 H! A& N9 e( B2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
' \$ S5 x4 E9 a; G0 x3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
; s9 Z7 w2 n; Q- b7 b6 R& z8 m4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
) e& e+ {' {. e: ~' G5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
5 E* [/ u3 C" v6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
2 s8 u: C! y) `. S7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
/ _: G& V1 u" a' f7 L顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

$ ~' Q$ ~  L, F: [我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
, k) B# k/ Q9 G2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

' V2 R: m+ v2 t2 W  [% }好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
+ \* _8 `/ a, N+ E# Q' X我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
  I& E. D( d- c! L7 F7 D6 A好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

$ A6 x  U5 R. W" \3 a# G  Z1 Y% y好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

" G& K6 ?' j! I" w( ?2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
; o6 A3 M3 v: \
) e) n. ]  _* Y" w榴莲蛋月和栗子蛋月
5 \9 [* B, O  ^6 @. k" l9 B

% x5 l* P6 r3 Q3 a冰皮紫薯月
4 u9 t) b8 j0 g2 s

; T+ F* {8 y% `& {- R
) B3 @2 b% M; s9 ?' X1 O) ^/ \
补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
+ X& K+ x7 p- k6 q* ^( i
! f; h9 y. t, R1 j1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
" t- l/ c; S( r% I2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
5 c. {: F+ N: r( u8 w
二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
8 f+ T. k) O! Z: ~2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
6 I- Z) }: w; ?6 @+ C' ], e5 Z3 r; m3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
6 D3 d$ o7 X- s4 Z3 Y4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
% ?# o6 F5 i' b8 n' U3 E% d7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
; j, b. R7 `) D5 o0 }& d' a

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

" X# M( ?5 O; t& z( L1 s  I
( b, o7 B: ~# O2 f4 |扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
# G  I* j# u* Z扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@