正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
+ W6 j0 l, Y+ i4 }" C   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
; D; J# m* R6 F& U. V( [$ v   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

( P, _; F* `0 V0 Q8 s9 u. S' |* B
, T! l; h! S0 h% M& N3 I

煮好的汤圆

$ I: ]; x( r# c

芝麻馅儿香喷喷

5 F, M" r  O8 W: D7 V2 \哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
5 f/ }) R. P. [! C/ @
4 ?( i  P" |3 F' G$ N再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

/ f+ u2 Z1 a: V' N# p; e" j7 M好漂亮的汤圆哦
) I' v2 z3 K: H: p
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
+ r- p4 B  @  n8 D' k4 I
# a6 P$ v, z0 D' F. a

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
) v9 S9 m' D& k( @* r! w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
: ?* x2 K" k" D" A! u
3 T; I7 F2 X, U2 q. \% m9 F) j再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
% U: R& r$ @4 G# f' ^0 \* \' J# l元霄节快乐，圆圆满满。

* \) \2 N$ r( G2 U大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
- v) D4 k9 \: k: Z好漂亮的汤圆哦

( `( H3 ]4 j6 f+ u4 p3 k我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
9 {, j2 I; m1 P. U大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
' ]/ T+ T' `0 `2 J3 ^大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ f+ Y; O  I) ]# |0 y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

( I; b6 [: I3 Z. g+ _: N; c* m学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
( T8 I- Z2 p; d7 d4 a" N' s1 a% T一看就懂，真是做美食的人。

* a9 P  M3 @3 z7 Q被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678