正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
4 }' e4 ~! c( |$ |4 W5 v   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
5 a" H5 L+ \3 ~' P/ w4 `   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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' }" V! Z  C* P( C% E  ~9 j. U

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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( G+ i8 F4 ^& V4 c- R: F

芝麻馅儿香喷喷

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4 Z2 g! l0 s- ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
% u8 Z6 K' R) {. u上图片

好漂亮的汤圆哦
0 ?  ?+ U9 Y. `1 ^8 C% x. ]" K
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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/ X2 P- m$ q, g& f; y; ]1 v

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
+ L  W# o1 v, w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 ~( ~. F( R0 E3 E4 A' l
再试试。

! A& ?; u6 G+ e! i这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
6 m% i8 Q% |# g1 \& v元霄节快乐，圆圆满满。

8 }+ a4 z2 t0 Y4 ~7 X大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

3 j; p1 }, m8 ]! c" f: j- d我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

  [/ |- Q9 t# P3 ~( s! ^+ U一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

2 ]) o1 p- p4 i: o9 b我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

8 G' D' J. V" N9 B5 A是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( ^' j& {5 w  P2 u8 f. ~具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
3 \+ ]& x) E0 e! v6 n能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

. w7 d; {. k- s7 W# N' `  j7 Y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678