正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
+ h  y: K' W, e0 z   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

+ j2 H, \6 ]$ ~8 w( f5 Y  k
3 L% s/ C8 N3 w" E8 Q

芝麻馅儿香喷喷

0 m% T4 ?3 F; W
: Q+ g( a, G. Z2 l% V9 F6 C哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! Q! I" l8 J+ s( o2 u2 E$ M+ _( n
2 O& ^7 z. O4 [  t4 U再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
8 D6 g. t7 k- z/ ]" Q上图片

好漂亮的汤圆哦
! q2 J  _5 ]; C& U: f$ L
, s6 z9 d! Q1 C) J) p/ \0 G我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
# r4 E& |, C- }. I; ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! m8 v2 ~1 R8 `* i4 g) \
0 ]5 p" k% j- x* W+ f再试试。

# s' q) @9 g  q这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

$ f, l1 {. z4 j2 }9 i+ e6 N大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

: e' x0 A# a7 W3 s我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
/ [: ^; N# t8 f/ _; S6 N大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
, r/ {; y2 B* }# z0 Z汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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! g) a7 t( ~: U; o

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
1 w8 S! U) A3 Q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  ^5 ]8 K0 t; n  k0 @, M- k6 o% C具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678