正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
' P2 _+ ^! |1 \* X   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 `  T; ?% e$ u; J7 l   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

' B/ Z$ V% [8 H5 }! o

包好的汤圆

* `  G9 X" Q7 C6 w6 t1 Q: [

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

! c0 n, b7 o9 `$ m
+ O2 @& e. x8 y4 g* {. H哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
8 T* R3 m  }+ T: J5 {上图片

8 Q' e9 B+ n: P% n0 ]& N1 V  V好漂亮的汤圆哦
5 L& F) v" l1 b, @& r, ]( U6 \
) d2 R  }; {* X0 a3 H3 j3 E我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 A. @- @6 X5 ~' M7 f6 s/ G% [8 R

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( a' F. l' t- P% V( x
再试试。

# J. X8 k2 @1 @0 x这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
# Q+ B& a/ j5 K$ K元霄节快乐，圆圆满满。

9 K; C0 M( k0 Q' p5 @2 K, X大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
5 _7 _6 \+ N& u$ |9 w& V好漂亮的汤圆哦
! S5 D* F  l& K
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
! V+ n% U- v! C- F% a汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
# A4 [& |$ T0 O0 a% A% H4 a) M一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ L' s" }- m) z) J/ l是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ C1 U5 F' `! r& N4 t3 `具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

! G0 ~3 `+ Y, }2 |学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

) ~& W* b8 ]2 u" X1 w2 f一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; N1 a8 w7 q2 u. E% i一看就懂，真是做美食的人。

7 X& W% T$ f& ~; @9 E被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678