正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
4 A1 i# A( m' T8 f0 t, B/ [: o   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
" [8 }5 `: S1 }7 a! l6 [- G" V   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
. k* z4 h# [" A7 z9 |; X& X4 w% t   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

/ M" a, F2 x' x6 d8 w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
4 u/ {/ B3 W7 Y! q+ d, y
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
/ c0 A2 u0 |6 l$ w9 N/ E# L
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
3 {- O. |% d8 y, j/ H4 I元霄节快乐，圆圆满满。

  \9 @* K9 V# E7 k% q6 o7 A% y) I大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

/ F% |. o2 `- r我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

4 F# ?0 \  i. B# {9 ]我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

- V2 K" ^1 S3 }, U是我班门弄斧了，
- |# m2 I# s$ N! ]能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
9 S$ l% g% k7 p) U

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
3 N; x. ^1 }: c( k! G* z是我班门弄斧了，
( n  C# @& [; a4 s能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! }. H9 s& I  X3 `: I具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

/ l, K+ I0 k! A8 N( V一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
( O" P, P* n9 d: H0 k( a一看就懂，真是做美食的人。

3 j* p3 e! n& M4 `3 E被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678