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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
8 Y; G/ A* F9 A7 {( |   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?3 A  G9 p& N3 c  ]9 ?, S
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
. v2 z% c0 T' ?1 R: M* S; s6 O( n   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。6 d- \5 i9 \' r( i9 n9 G- b
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
6 N" m2 j# U& f; N

5 I) J$ ^5 s* m% l  H

包好的汤圆

包好的汤圆

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7 H) i5 L$ h- w

煮好的汤圆

煮好的汤圆
9 ]& t1 j, ]7 J2 ?# w  j
  Y. c# ~9 E  p  v

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
3 C) M+ R( z% @1 f7 [' B8 D

) C7 B9 M) t4 W; ?哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。. o$ X& m- r8 R  z. @" E3 V8 H

$ o7 O1 t. Y5 ]6 e! R再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
' X6 Q2 u9 |8 Q3 L) n# ^; g0 v9 H上图片

6 }' n2 N( ?% U- ^$ u) p* q" t好漂亮的汤圆哦8 p$ D% S( I- V, I
' B! {4 B) p5 i; X9 `: M6 B9 }# ?
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人6 R6 B  h$ L0 C
IMG_4816.JPG
+ J- {( g; @$ F! u. w IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
) E  G" `( }; p1 x) r9 ?1 C" ?哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
, P" A* E- w' {( I9 i$ E5 X; L- u0 r# A$ N
再试试。
# c- T- P# W. ]8 l
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
- A4 q& W3 Y( B& X+ q' `3 d元霄节快乐,圆圆满满。
7 L; H8 G5 w8 u* e% n; [! h
大家快乐!
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 6 N9 R' j  ~- ^9 S4 |
好漂亮的汤圆哦% l$ P2 V( M: N; k$ c

. q. I# t3 G! |% Z1 J我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
% V. f5 I$ ]* y" L3 n
一不小心,班门弄斧。6 ]+ Z/ ?' Y7 v+ L7 T2 l  m
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
: S0 T" ]! {. w! G% z汤圆馅怎么做呀

/ S) G$ P) E9 j& @0 T! a我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 . b( o7 R1 e2 M, }8 |
一不小心,班门弄斧。
$ i0 i& e. Z  K( R大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

0 h/ y! Q# J& c9 S2 t9 k! m3 J是我班门弄斧了,- }0 h0 Z7 }0 V7 J1 q% a9 _) v' y& m
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。6 H6 `5 D) R0 ?# N) Y, A+ W
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。* M( [' ?- P; C" n. `
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IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 N3 v- ?- Q: e* @/ e" G( Z' G是我班门弄斧了,
1 N4 T* l: t! Z4 A8 n- p能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 v% e& {, D" V  M8 S7 v具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

! h$ {' w1 e" Z- G学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
/ L0 H6 C  q( n; b' j7 C学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

' R$ x+ f" X  W8 `一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 1 R0 l7 V  z3 u. _4 o
一看就懂,真是做美食的人。
: b/ s$ q! L7 j" c
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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