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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!; w! c8 W. `! {6 B7 q% j
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?3 E  B0 e4 E; q( P9 _+ l6 W5 }
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。* l0 z% C3 V& s+ R2 }6 U7 t
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。5 ?4 y0 I& R& }8 H1 A
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
DSC01632.JPG
DSC01627.JPG
DSC01625.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
8 Q  c+ H0 \" T0 M

: Z! h( @* U: W/ @

包好的汤圆

包好的汤圆

- W3 D* ?$ P) e6 l* m
, G- J* G/ @3 v) y

煮好的汤圆

煮好的汤圆
1 M( M$ ~, Q7 s: U
, X/ x/ f/ z6 I: B+ ?# B9 e' V

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
# T# w' X+ `- |

) z; I+ V- u- L7 e/ Q哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。. J4 |% G7 C' @  I* e' u$ e
% }* @1 i/ k9 u$ K/ {
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49 % r* m8 D6 ?/ K) d4 @
上图片

! U8 ?) p& |1 z6 a0 M( ?* S好漂亮的汤圆哦
+ y* {6 }; b! A/ m4 d( D; Y
" i. |' l. Z6 v6 ?我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人! x% m& C' b- G! w$ D6 x
IMG_4816.JPG
& D6 R* o1 @6 g5 e6 V- k, O IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
& ~$ i6 E0 Y" J4 F0 `+ I8 q7 k; U哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
0 J1 _- O, D1 A; p* w; [
2 g( J, l' E6 V再试试。
1 N4 Z" v' b5 I1 n$ x# n2 Q
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
1 v) b+ w/ P6 }& Q元霄节快乐,圆圆满满。
  E) t5 z% i, o! p2 x
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 - ~. z5 u$ E* k- O  l6 k( r
好漂亮的汤圆哦
% ]3 L) Q6 ^. V6 u3 s4 ?7 S% P) x  d, P0 ~9 j: e
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
/ k3 j( A0 i4 L: @3 I9 H8 S; Z
一不小心,班门弄斧。
( T2 E- C" u* i大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
9 O! u; H( b" T8 P汤圆馅怎么做呀

+ H" {5 X9 @* |, G我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
9 g. v5 ^9 D* D! b; H8 X! D4 U& b一不小心,班门弄斧。) J. X7 m5 H' a0 {& h; Z
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
: b# B/ D4 f+ t- Q" y
是我班门弄斧了,
' }1 K7 |$ h! ^能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。6 ~4 d& U7 g9 G" ]9 q: G  k, S
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
$ m- {8 |- S8 g0 G# p5 t1 I* s% U* ^' G, K1 f$ W
IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
$ S: ^0 y0 W9 j是我班门弄斧了," h8 o6 ~) r0 K
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。! ^! `' q5 q6 Q4 e
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
7 M8 j$ Q. I0 B" J4 O
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 $ b/ |) s0 N. z7 Z' Z& ~$ q, m, y
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

  U; @, c7 j5 Z一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 - d# v" p0 N% |7 e; ~
一看就懂,真是做美食的人。

6 n& k  l8 \% ]9 g7 C- F7 {( v# `被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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