正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
" f5 Z: k) N! ^! L   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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+ y5 A3 P2 ^" Z& V' U9 I# T再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

9 C. ]5 V- a5 j8 B好漂亮的汤圆哦
1 _- ~: K& B6 ?) t
! m* A6 \1 A1 o6 y% @# j我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
+ s" M2 q! V- d$ F7 p5 k
+ ~) |3 E" n3 S! ]9 a7 T) ~. l- B

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
) F- S1 V+ d( ?: }- k4 g, Y( ]. V. w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

1 c* J3 ~5 N) A2 U8 I再试试。

- V1 I* W- J' B0 Y; }/ O  f这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
  l$ u5 W& W6 S0 |( t' ?元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
. o% g0 d* L8 \6 m! t
4 k! H2 o+ W6 V我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! G- H3 l3 a7 M一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
, V1 E4 W2 J( m; V9 W一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 L6 l) s/ y. g3 W是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 `  W' t1 Z* E5 k- H8 }5 s具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
* p" o% l1 l% X" p0 E) M  E是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
1 `: C( b. V7 v) v3 ^1 x学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
& q  B5 G: E8 m$ z5 N# z+ w一看就懂，真是做美食的人。

2 y* P4 u" [; ?被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678