正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
8 Y; G/ A* F9 A7 {( |   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
. v2 z% c0 T' ?1 R: M* S; s6 O( n   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

5 I) J$ ^5 s* m% l  H

包好的汤圆

# [9 D) A$ i8 K& y5 q/ V3 O, l
7 H) i5 L$ h- w

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

) C7 B9 M) t4 W; ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

$ o7 O1 t. Y5 ]6 e! R再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
' X6 Q2 u9 |8 Q3 L) n# ^; g0 v9 H上图片

6 }' n2 N( ?% U- ^$ u) p* q" t好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

+ J- {( g; @$ F! u. w

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
) E  G" `( }; p1 x) r9 ?1 C" ?哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, P" A* E- w' {( I
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
- A4 q& W3 Y( B& X+ q' `3 d元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

. q. I# t3 G! |% Z1 J我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
: S0 T" ]! {. w! G% z汤圆馅怎么做呀

/ S) G$ P) E9 j& @0 T! a我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
$ i0 i& e. Z  K( R大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

0 h/ y! Q# J& c9 S2 t9 k! m3 J是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 N3 v- ?- Q: e* @/ e" G( Z' G是我班门弄斧了，
1 N4 T* l: t! Z4 A8 n- p能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 v% e& {, D" V  M8 S7 v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

! h$ {' w1 e" Z- G学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
/ L0 H6 C  q( n; b' j7 C学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

' R$ x+ f" X  W8 `一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678