这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
5 h" C- I  c5 Q* j: S, t2 U9 V
1 g" h4 Z8 P, e9 o1 ]$ |. Y用油，糖炒一个发黑的疙瘩
0 J2 U, ?0 V/ e2 A
3 o, u' j) R3 v  v( L: i把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

) {. Q: A* [1 L! a0 W4 A烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
) ^) o) a; K6 C; q  m) V3 P6 R
7 h9 \- o8 t3 S肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

, ^6 s, P2 |2 R; w
8 \8 D0 Q, `4 V+ f9 @9 U, @2 z# X" f4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
+ X0 Y2 D7 {" z1 v1 S# T8 W一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。