东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
6 B+ C  a/ J) x3 {, W  食材类别：猪肉 味道：香甜
  C6 n& K3 p, }  a* l  适宜季节：夏   
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6 `) D7 O' N+ ]* N　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

+ V/ j: {2 P/ B3 I) c　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：

　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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# y. |" o1 l  v5 M, r　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

" f  g) r2 `3 N$ _& ]9 ^+ R$ E　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！