东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
. }3 \3 n! O9 j  适宜季节：夏   

; j4 R$ D: G  `! P# Z  t* [" R　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

& v% i! ^( l" d( o　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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. _( T- ^" w$ [3 ]　　作法：

  r+ a+ x# K' Z# w  B5 b7 W! D　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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+ I' s/ {) T8 m; R8 p, @4 e) x+ D　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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9 z! H, D  f! Q& M　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

+ y5 u# ?$ K6 y0 v　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！