东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
2 I; H2 l+ r; A6 J- I$ W; X) n1 B  适宜季节：夏   
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　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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1 {" F1 G& p0 Q1 L& N  M　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：

$ i* `! T% a" r1 S7 {2 E　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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2 Y0 u& t' `5 l% z5 l% d4 u; g　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

: ~' W. z( J0 g/ r3 P　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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" D. a; b3 f# R" ]　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！