东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
/ O/ N0 E- j1 L  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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8 {+ a" F2 z( {9 k$ O6 R" H8 _　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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& ~$ t% J' T  Q  a" k　　作法：

8 O- `4 r! h. `* G" r# J　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

7 _3 K+ t& g* J3 D0 G- N0 d6 r* C2 d　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

$ D' b' M9 {2 V- G6 r, V　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！