东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
. K4 I3 l, i: T8 Q& S6 ~  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

# ]- s/ E1 K7 B. \4 g; O4 C3 i  c8 `　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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  r$ z3 @! H: X! g  m# q　　作法：
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: D9 X( R# a  f7 Z6 w" X　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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0 t: [2 t# q/ Y/ T　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

% D9 m3 o% Y5 I9 U5 f$ y* s　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！