东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
: p: \8 `7 |' m  食材类别：猪肉 味道：香甜
# Z/ v; Y, `) G" t. y( |  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

! d0 {1 e& a2 @& R3 H　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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! E6 d9 m/ z0 I  d6 L+ i- E& V　　作法：

+ @5 I5 q( h" {% N　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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; M  h* d2 x5 \+ i0 F1 a　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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" z. O8 |0 i- X( Q" K2 M　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

3 j7 O5 G% R% f! y8 W/ v$ @　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！