 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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小隐隐于山,大隐隐于市,
3 R8 v! e9 F9 Y" q" @" m. H从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
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3 T `5 y! \# K) F$ H那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.# t! R @8 I! F B
/ Q( `6 `4 P( e5 J可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。5 \3 _! J* S. I- h
+ M. _1 w1 H: a" v# ?. |% y老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
R( n; V5 z: s5 m( p2 i; c5 F: D虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.) [% q* X7 u, Z+ Y& a! N: d6 I
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。2 ~1 c& \ X) p! i4 w# g$ Y
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皇帝蟹三吃
2 d4 l, [' t" V. @6 e& g# R. ~1 ^4 l2 ?% Q第一道,椒盐
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' @$ b/ a. ~$ d0 \- k5 ]形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。+ {) X6 s" h( z3 \2 g3 m S
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的." Q+ {( Y* P1 L/ ^: N* t
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! r7 M+ v) W+ I第二道:麻辣- B: I8 e+ L% C4 C# p- K) }
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.6 S7 F; z# p" C4 j. d
9 ]7 F0 K! Q1 P% Y第三吃:蟹膏炒饭! W( N/ b9 K4 V. m+ N4 l( |9 T
4 r. L3 ]" _# Q4 o- w8 w一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。' a# b- Z7 j; _1 P8 N+ u, m
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答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
