 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,
5 e% A! M% k3 V5 a! g+ D3 f& E从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.9 X& F" `' F- W. F) h
6 q9 A4 t d8 e% e8 K6 s; H- x6 z8 d8 J/ x
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
/ e% l3 y. \/ M4 v: `
, I# Z0 {/ K+ `7 F) F, }可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。: _' x9 x1 w8 G. V* p: M' g
: O5 C+ f" {4 u2 M老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
% `- V' P( D# h0 \. A虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.( A! K9 D) U3 R" d8 r- S
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
* F; t; R. @* ^8 _) t9 H* }1 B n4 T; M% m; v
皇帝蟹三吃# b+ G% x0 |: I8 E8 d K' ?
第一道,椒盐
8 t" Q4 r$ B9 O7 }- Z. C6 q4 A
7 d y d8 @- h1 l8 r# f& D3 x( X形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
# u; L5 R/ y- k; T9 y s/ M8 l) K另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
3 l2 y1 H4 r( S( |7 s( A; A! s
7 y- ? |" Y4 x' X8 N( ^' Z
8 c$ U) X: t `第二道:麻辣& S" @- g9 e# \6 w$ H
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
8 i" ~* z# @" E8 b4 ^3 o3 E0 I" n0 T
: p" \5 B7 D" {9 z3 g: Q第三吃:蟹膏炒饭
! b/ l* M9 G4 G# n1 o( }
7 C7 ^! G+ E& l3 a2 K' B一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
% l! b7 z( v/ P& Q# a# \+ |' s& g# ?8 Q4 U
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
