 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,) C* X% W1 [& A! O
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
, L7 v9 g" Z9 `( j3 t, \6 p% I' ^3 d
9 B' a+ n7 r, [那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.1 W3 t7 V3 D# w
# |" `; H6 B4 g; k1 R
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
; M- O5 u3 @8 U* E, G) s0 C% T& @" O" d& l: V& V" `
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.3 d2 R* h3 s& N- Y; d# z" ]
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.2 ~' K) B7 T! _: \6 B* A0 @
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。8 c' m- ]( d) k- s8 ^( s
1 |+ ?% o, @# O' R皇帝蟹三吃# ?& ~6 g# M7 l- [( u' D
第一道,椒盐
- B# y, \' D* w ]5 v% W; f0 w0 y. @+ G; t1 }' g7 s
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
6 Y0 p4 \2 M# `7 |, n/ e另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
; y: @3 A! c5 G: `! z6 M6 ^4 |$ P Z
* ?4 g7 p: u. }1 L1 u2 C
第二道:麻辣7 {/ O) Z: u, s0 x2 l
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.% o& V. P' a A+ A
" O" `7 Q, s# O k# y" j第三吃:蟹膏炒饭
a! K! F6 K% u1 f
+ l! |: S% E0 z w, B; [* t一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
$ \+ }' ~+ B& ^6 T" L }2 D1 I+ [' z
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
