 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 % r M& y) n5 G' o7 I
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。6 p, Y; |# z, m5 E1 G' F$ W! k
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
7 |) ^+ R% {, G还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。$ l$ i2 r, A/ a5 B6 o1 U. G
投入的人力过多。
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
" r! `1 i- N$ w* f. s$ W分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。+ ]4 U. K& k' X4 C1 a: t
人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
' ^/ n+ X, p, ]2 c4 S6 e2 ^小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。' |8 X, @, b+ w- H5 f" l4 G! J; M
* o0 f( j9 Y2 c! x使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
: p) |* o7 d5 V我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。2 X0 x- w- {. S/ Q
我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。, D( d& u% I, H
有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。' t& Q. k3 y1 L* q
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说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。& F- _/ G! t4 o7 W5 X- A
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. E/ I6 n# J' P5 Y9 p7 i! {我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。. [8 I5 K" h0 l) b
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
( u3 W+ i @4 `8 \0 V1 c' \! w生串1 =4 应该算好。5 ~% c; F& A& g. Q6 S/ i0 p
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
# L# I0 N3 c0 e% ~& R6 z% [加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。8 ]2 b* b1 e0 Q* s
云南凉米线3=13 我觉得普通。3 v. G! D" R! B& p4 F; I( n
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
+ l7 `4 R1 H2 K2 \粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
4 l4 z3 H4 W" j8 T$ m 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。
3 Q Q' a6 Z/ T* f0 _& P 但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。; N( T a3 j/ Z) b" X
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。
* ~# z% J3 \3 _9 Z 但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。
8 _, H& A) c+ t! s* \ 卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
3 ]( a* ^+ N' u. t0 v 另外，我怕他喷的是sanitizer.
# l, }5 _9 b: H; ~4 i西瓜1=20 挺好
& n; a6 c: i* `; _9 ~& {肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。4 I* R) |6 q+ K4 y* ^" X+ [/ e
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
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各色糕点没有钱吃了。
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5 U# r# R. P; z4 c. ?3 m补充内容 (2014-6-15 16:01):
" V D1 E: l% I昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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# s: z* U: q' }" [: |8 f E补充内容 (2014-6-15 16:03):
! n4 v9 z6 x5 J# a, N中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
