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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒
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做法:
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1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;; n* R* x* ~! b
2 t ] l0 e4 H: R2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;3 X0 q4 [4 {9 Z6 |. R, J
2 i1 T5 G& d4 t8 g+ D4 _3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;, w2 F5 i) v, |
( G& k. ?" Z3 y6 _1 N' x; J4、辣白菜剪成小块加大葱节;
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% ?2 `7 E! D& M4 C/ B- S, ^5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;4 O# c, i$ y1 s# |2 _
8 _& m1 X) A4 k' f1 c' t6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。3 D0 Y; F0 x) b# J+ c2 I
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