宫保鸡丁---鲜蘑

杜杜

宫保鸡丁

7 d( A) e/ p8 V+ \原料：鲜蘑，炸花生米，干辣椒，酱油，盐，料酒，糖，味精，胡椒粉，辣椒面，淀粉，油。

制法：
. r3 Y3 A5 e, _6 Y' S" [9 c5 C; A" o鲜蘑菇一切为二，挤干水，挂干淀粉待用；油锅上火，旺火热油，下入鲜蘑炸至外脆里嫩捞出；煸炒干辣椒变枣红色后下所有调味品，勾芡后下入“鸡丁”与花生米，翻勺出锅即成。

; e  X$ V& a" ^5 G0 o9 \) p特点：色泽金黄红润，口味香辣咸甜，鸡丁外脆里嫩，配料香脆

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