最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
8 O& D# n- d' r. O, d我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
" |' ~5 p1 Q5 R' I* R
; H, S& @/ `- e6 n低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
; E  j0 L( f: `. ^1 i# h7 Q3 \8 L
2 m; W! |+ l* X+ D* o. Y3 a4 C: v* |材料

1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
- ~2 K0 V' `; P) w* D6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克
9 Y( D& c& ~* c* u) `8 g. Q5 [; a
/ A3 }+ l) a; @0 }* O& ^作法

9 @5 R7 t" A/ A7 ~2 ~0 nA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
/ N2 a: [3 o7 Q" ^( x$ MB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. O2 t3 m8 x' T3 M1 c5 QC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

3 }+ @: {( b* C! X; F: k7 k4 A
% r& R. B) m" L; I/ }要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
7 c+ Y  Y6 V% Y( {+ @& U8 ^我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

" B" c  |7 J2 M" w$ x3 s4 B
" O0 C) A4 c5 @: S9 {. x有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

& Y' H2 f0 \  _  U- q: b對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
) m8 b1 K& F" P2 W# O; d! S这么低的温度烤，过去还真是没有试过
# J( j5 B( ]5 Y6 S5 ?楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
/ ?' o% @1 ?3 s7 l8 @不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
5 @4 R5 [  X3 }5 X/ A. E照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

$ c8 I, w$ H/ U% h+ _
! S& o1 U  v1 i7 v十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
  O  V5 O* G  v6 [7 |% @9 K+ @

. b! M/ y% P- r十分向往这种吃出来的幸福味道.........

, M' w' K- |& S. C
# {: p. d3 W$ i( w7 @0 ?) M
& y5 m4 ~. o2 g. x5 h3 J5 G" A5 ]! E可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

, t0 }, U; g/ s2 T* R; t不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！