最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
% O% W, q0 i! ~3 m5 @; f  b) F' }
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
+ J) A1 b1 C7 y0 F# P3 H& w) N5 h
% E2 x; Z' Q) ~3 x  v材料

1 {- i) Z4 m5 W& m3 \1. 蛋5個
/ W4 G! c6 W' Y# k) j$ D2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
. W( h: O6 j, W0 T  H9 L' P# S5. 低筋麵粉160公克
- t" T- q& F( z! v! b- E& F6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克
% E  t8 B  `3 B  M% L
4 g' t+ t* g! B8 _3 h作法
7 f7 T9 j; V- B
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
% B1 x! ^, R9 D! G. [3 Q# mB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
8 U% W* w1 t+ {, U8 q# |) m) h我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

, w4 {5 F) h  ?  W5 n0 w3 ]
( G1 m4 m$ p0 R9 s: K有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
6 }3 Q6 {* W6 j9 W& b- _/ ?2 e熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
& G& V( h6 M, o$ ~* G下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
4 u6 \# X; `6 Q$ x2 ^
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
  n/ B5 F# l( o+ u: H$ _4 _  Y这么低的温度烤，过去还真是没有试过
: v# [( _4 R$ f) E' z1 g楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

1 X( d" L/ g; N. h1 r
$ A) ^+ l, W7 \# g* Y因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
. x; c, D. [+ b) x. ?+ l5 P& ^照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
3 {3 ^: p% r9 B2 [0 b( |9 l) W. J熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

2 U/ M$ g0 R, V% [$ F! B1 R" H十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
1 l8 t+ l) _( D4 |! _( k8 `

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

% z5 T  S4 ~3 i# T& V# X- @
8 _' F. y8 C* t
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

# G# ~8 V3 p2 {% |8 x不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！