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查看: 4132|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
9 J3 J- W  Z% G* B  ]我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢: ?+ W9 `0 a, G- F
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~+ g. N# Q1 Q4 L% @3 G. M- r
' @0 t) y9 w$ r: I8 A' B$ f
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
+ N9 C" ]" S1 L+ [4 v7 U. ^
9 X% B* q, {2 \材料
- z) H; Y! U2 u- Q
) n( F/ t4 `. ^( M5 f$ N8 D1. 蛋5個
1 F& p' ]6 C9 C! |8 A# J2. 白細砂糖170公克
' U. G7 \+ i! I8 f- @3. 鹽4公克
* ?5 W$ Q+ q& H7 t! W$ Q4. 蜂蜜80公克(液態)
+ t% T% A4 ?7 M% C$ i2 F5. 低筋麵粉160公克 5 K7 c" N+ J( ~- g: p
6. 牛奶50公克 ) Y' k$ m( I) P! ~% A
7. 沙拉油20公克 & E: o( H' P- V& S
4 B, A6 ?; m  j  \9 k
作法
2 }% W1 L: J' x# B) Q6 P
" M: g3 N0 O% c/ i' ]3 ^A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 ! h& _  R& ~9 K* y
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. ?# l" @; A$ }4 m6 GC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过! V4 S- f. b, Y% H( B0 Y7 a
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

- L; ]1 T3 s0 d, X+ j' J' |6 k! i; h2 N) E$ L' }
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
7 ?, Z3 V- |3 c- y9 f  y6 m不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕..." U8 q- P( q" I; h7 g0 A) m
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
( O/ i" ?- L+ v/ h. s; t0 ?: z之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
6 X* f( Y+ o# _7 _. y  m
8 s% k. N9 g  E+ k
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 7 p' ^7 S, o5 b/ c- G% I
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
) R, E  L4 X2 P. Q9 j下次我做好再照照片放上來給各位看看~~7 Q2 E1 E) w. s0 p. {; ]4 F  ]
9 V6 A; a7 E! B8 A+ ]& q& Q& t
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表9 S9 A! w3 s, Y
这么低的温度烤，过去还真是没有试过! _9 M0 d* s/ p
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

! H9 P# w6 g6 Y* R7 w  N$ i! F9 q7 Y6 q, ^
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱/ p! `( y& o% ^- O% I/ Y0 R4 f4 c$ e
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表& i0 Q. p3 o- T& h# n
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ( F# l9 C! ?, D
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
$ O. Y' N. \% J# y
6 b% T- F! v+ D6 x! A% `# R
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
9 A6 l1 o# U( ^8 _
# [. O- v/ _' d; g9 c: q7 B) J. q# N! x7 `  L" r* y5 c& w% N
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
5 E7 r0 k+ [' D* K

9 D/ V# |  J- P7 b' Z: w9 Z* b4 _; ?9 |
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔: I/ x- ^& H9 c$ a8 p
% |* d0 O2 j3 ^' o5 k8 R1 M8 j
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
. z4 L8 e# a# J其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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