最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
: v0 ~9 i  J2 `( t
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

( R8 Q: l3 i% U- `: V材料

1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
6 S& ]7 @* G  Y3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
: I; }4 u- }  s$ s! E1 A$ O5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
% y$ N! S$ X! m' K8 p7. 沙拉油20公克
) I9 R1 X, u: Z0 l; u, E8 ~
# d/ x. ~0 d! z( u6 U作法
& M5 K% L+ j2 [% _2 `/ i/ h4 x
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
* i7 D' L9 }9 z. ^& [C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
1 d3 O7 _' C- d# ?5 g* ^2 W楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
6 u, |, [# D  D5 L$ L" I" T我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
# e2 |' B6 Q; T7 r之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

. c  w5 D. m" g5 J% y$ d5 D+ {有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
5 s! o& K# V8 s: ~0 L& `: L熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
7 R  F6 Y: v+ Q) d下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

- H# A: e* t9 k7 D8 t% P" ~+ p* o因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
$ C0 H6 [- L4 h5 B/ J! j不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
4 z, y) F, [3 h2 E照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
% x) K+ V3 K+ C1 X) B8 J4 V1 B, K熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

! N4 L3 C' |& G3 A" ?5 _" ^, K
8 ^& r, v  c4 ]1 Y十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
. g( {% @) W- r& P8 ^4 L& W2 H/ V

/ u8 T2 r' y/ i# F( k十分向往这种吃出来的幸福味道.........

% l( |) a! ]' C0 u1 _
0 E5 l: Z! _, J1 _; N+ Y! j  m, c
- ]& }5 {; l' |* y( H( E可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

+ y. G! B# P" G不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！