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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
0 C# U/ K9 B& N0 C4 ]我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
1 z$ w9 |, z$ A7 I8 Z2 t" o) ?之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~& Z) d2 N. j8 b+ `
1 z0 U# G  a6 y  k
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...' a2 M7 g5 {( k; e
# x+ i2 X: @: q9 n' v; v
材料 0 h: ^" z+ x( L' v

- p* h2 g8 B) N% @# |1. 蛋5個 3 K9 R6 {, x/ J" K1 y! s- e
2. 白細砂糖170公克
6 a  Y$ i( v; g2 d0 g3. 鹽4公克
) `' k7 d1 \. l+ P2 Z# ]& t4. 蜂蜜80公克(液態) # q" i) [0 X0 f4 Z6 j
5. 低筋麵粉160公克
7 ^) V# [" D5 _6 X6. 牛奶50公克
$ [; o) }/ D1 n1 _2 ]7. 沙拉油20公克 % s) n5 T1 F9 g/ R$ S- t
6 V/ g; Z" [$ u% ~6 w  o
作法 . c* q; @, m) R3 a
7 e! w% _- u1 [0 L. n. x4 m& {6 u
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
2 l9 b5 D3 N- M  x, x& A' m* l7 rB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
8 p1 C) S) r) W" ]4 u. zC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
! N+ G; q2 i. q楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

2 `/ u( q) [) P9 Q5 X% D2 E. N/ D% F, L9 v6 m! s. d/ k6 g
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表  A; X6 y: Z( c7 u$ x; I
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...5 v# [2 l9 P; m' J: Z4 r2 @- y' Z
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢+ L% F5 w, x1 ?6 t0 i# a
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

0 `& L; [1 W! u. ~' {* R
" W7 H4 D0 Z* o' F2 t, c有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
3 Y4 z" g/ F3 {熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
+ O1 g( O4 s) p# ^+ L, y+ J下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
: ]7 d# W- f; R" k/ ], ]0 H' k: {
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
3 H6 n; P+ n  m! [' k3 P. ^这么低的温度烤，过去还真是没有试过
2 ]! b0 R1 I9 F) J- Z. a楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

; N$ f# `9 h+ x8 n8 i' k. X2 v
" }9 W4 X# y. {因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱9 d& E7 h6 }! b; v
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
3 s4 P, N8 G# O照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
! ?8 S& a9 _" N6 X$ [# J% F. F3 u6 V熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

3 V3 l2 G! y. G1 @/ o8 T0 v/ C
% M& ?! k( g) p十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
( m1 }8 j# I% _) w, v# X
7 p9 F' x7 b3 w, H  J. r  x- l; V: x% b4 ?! p: F7 w3 H- `
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

3 I* C7 H2 Z1 R3 h5 T2 y$ n+ P/ R) x3 M

! U( B2 t$ ~* B& g可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔. y+ H9 A0 p0 h! J8 L' }. ?4 g
' p1 ?: |) ]+ d% I0 K
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 . a1 }- M% L: e% i
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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