显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

, N: I: h% M2 H% T& R) _好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

  H; Q$ n+ _! x- l感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
7 z4 k: X9 n0 `4 T感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

6 v; g; V% R+ J0 I5 C0 C: n这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
+ P0 G+ |; [- B这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
- _% s. }. n6 Z0 P+ j8 Z谢谢！
6 z; F: b6 B+ Q3 h3 Z0 s; l/ j
你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！
  c9 q7 I6 l9 a  V
$ B8 X9 U9 h/ M3 U! `: x) S: I8 E

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
2 I, ^: W( P+ K今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
5 t( g9 x1 P! Y+ `  Z: }
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
( L6 p; a' b0 B8 z% T: w# N, N看你做的发糕太有食欲了！

0 \, [! w+ S$ L0 s$ n0 @* L# @亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
5 Q4 ?6 T7 Y3 H2 f现在手机上网，码字不方便， ...

3 r3 M6 y5 f9 E0 z% \% I  f* q静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

% q2 [& C8 {: D! c% W& V你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
! @2 y# _7 l/ ~2 L8 t# S, Y2 Z/ t1 k: t9 Z

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
1 }$ m8 [# p& R* i4 ^$ |# a今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。
7 a; c& h% `3 r! ~
4 e, x; @2 I1 ~+ A/ @* x, f要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
, z. z' ?: F6 e& T感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
$ n/ u5 R9 i# ]; w# k这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
1 F. f! V) S2 Q7 f玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
. n+ ^9 Z# V0 Z0 d  E加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
. u# c- Q  D; _! m) L1 {  C因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
6 f) I# C+ z1 S& W拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
1 o" ~4 w7 x# I% W5 X

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
+ `) f& G  ?4 z( |" \静静地等待。。。

2 ]* ?. O0 A3 }& v: x) \8 t姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
% B1 O+ N+ m% }( r7 h& L9 ^* h我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

& K! F, p  L1 v) X& N