显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
& S8 G( W% l+ u" f. I* j5 k有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

' j  C. a* X7 P- P/ q. K; j好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
+ V. V6 r: U1 m, n3 y好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
0 x1 N4 g) B9 S. u4 x8 A% e, ^感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

- \# {! X  i7 b9 e- c这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
2 L+ P2 y" ~* T这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

- A, P9 o4 D7 s8 w谢谢！
% v$ Z3 v  a% `" H8 v7 g
. z2 E' c( v& ^+ R' U你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！
' c; |7 ?4 @+ z' ]1 D6 |
你做的东西一定特别好吃。

5 ]( C; Z. t( _! I2 E: U7 |今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
$ |9 ?7 q1 a/ f3 n今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

& G3 V' c' p4 {/ r* V) O$ y看你做的发糕太有食欲了！

/ F& L, Z5 {; m* n2 Q! Q' R

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

8 M! W' x# e- e* _8 e/ A, K! q能介绍一下怎么做的么？
# C5 n9 p# N0 m/ I4 e( k" ^
9 G( N  d# z. G谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
1 Q" \! ?  E9 \# X) T现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
% X6 q) h/ `+ p7 U  @亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
) F# X8 U8 u, B$ v" q% K4 [现在手机上网，码字不方便， ...

& B' f$ @, U" K" Q" R% ^4 |: Q静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
. y: g  U: i& X今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

) R& t1 K- }- e8 x你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
9 Q* G5 f/ X: J" e# \1 |
0 J3 `; F% k( G$ K% ^

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

! O, t9 \$ e( |; o感觉里面好像有葡萄干。
- f; r7 l- G( }3 \+ c
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

8 I/ P3 ~+ g4 v. K7 L/ T/ w我是在国内学的。
5 Y8 Q. _  \; z! l这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
) @2 v) p; N* l7 r/ f现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
) [% z: e) }" ]1 p6 F& ?因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
, q9 W% Q4 X& R; u- C2 H" h  }蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
$ G) T9 s: l7 U: j- Q拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

3 o: d  ~$ v0 ~9 X  A/ n$ ~, Z' B姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
; D4 V- K! f% l! ]7 b+ b这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
* f& O" n' @; z现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...