[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜

% ]% b) H& \& `5 R: c  l% _, q　　特点：
( m" l5 Q0 Z8 E$ x) O+ U/ |" J
& ^8 f) g% X0 b7 @+ j4 `　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

　　材料：
/ r/ u! _5 a5 d! H& Q- w7 z
　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

　　制作方法：

4 U( n! v: e0 v8 g0 ]! }2 x7 K　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
4 E) h* s3 S. {4 [- Q0 }, q( P3 c5 T
$ M8 n( C. ^: ^1 U# @6 e! x　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
图片大一点啊

百合上的小蚂蚁