[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
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) k3 ~# V; f  q' D4 B　　特点：

6 n+ b6 w/ A& b. ?: f5 m/ [　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

5 Y: b, o1 M* x. U　　材料：

3 g  [; ]( \; ^& N　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

! M5 E& W3 ]) j: a" ~　　制作方法：
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9 a* j; ^, G% x$ g; t　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。

　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

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恩这个也好
, x# \* w5 Y! G5 d1 c图片大一点啊

百合上的小蚂蚁