[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜

5 t3 V7 N! q" x6 H1 @( n3 M3 M　　特点：
! l  q5 d1 G$ Q9 P6 N; r& x+ f5 p
, `8 H! _0 A9 Z% }　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。
% h8 u0 O' [6 u  F# a8 W  L
# f9 O  O* {7 G　　材料：

: U% `+ d0 V$ ~/ X　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

+ i7 J9 f1 X+ G" i# E0 G　　制作方法：

1 R9 F* m+ r/ K, I( [; v) G& K　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
; I2 z$ X4 \( a& }4 r5 O' @" `
　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
图片大一点啊

百合上的小蚂蚁