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[问题求助] 请教关于这里卖的面粉,如何区分高筋/低筋、自发面?

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
各位美食达人,
! W& N8 S! @: T" ?  ?
( v- P5 J, j7 e# h5 T麻烦请教这里卖的面粉如何区分是高筋/低筋面粉?这里的面粉是自发面吗?还是要买专门的酵母发面?
. Y3 m% m; ]* {3 _  P9 z) J
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 19:45 | 显示全部楼层
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour       自发粉-----self rising flour    全麦粉------wheat flour
% |. l7 ]' u5 [+ M: a  p
8 O5 w4 x- W% J7 J5 w2 nsuperstore有你所需
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-18 16:37 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2015-5-17 20:45/ W1 Y; F* b' p
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour  ...
* D& @  g! l7 H7 n$ Y6 C8 E, P
很详细,谢谢
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-20 10:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:53 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:25
6 p' d0 L4 Z" ]2 U- N中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。

( j; y; O) V' E; _+ F好的,学习了,谢谢
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:54 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:255 W- O2 Z. ?9 D, h/ |4 E. R. A
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。

2 n9 `- n4 N7 q+ e7 E+ s: t好的,学习了,谢谢!
大型搬家
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