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[问题求助] 请教关于这里卖的面粉,如何区分高筋/低筋、自发面?

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
各位美食达人,
, l! o9 _% W9 x5 K) Z* e! T( C- P# B- X' B( d& w! L0 z
麻烦请教这里卖的面粉如何区分是高筋/低筋面粉?这里的面粉是自发面吗?还是要买专门的酵母发面?
, x! c+ C, q' ^2 N! _
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 19:45 | 显示全部楼层
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour       自发粉-----self rising flour    全麦粉------wheat flour
! T' A2 ~- W. B( A1 D: B7 ?3 q1 X
, b; f' H& i) }: [; Psuperstore有你所需
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-18 16:37 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2015-5-17 20:45' Z( A* Z) Z: {8 k5 G
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour  ...

1 {8 K( n7 ]2 x. m很详细,谢谢
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-20 10:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:53 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:25: _0 k; N% E, G) b/ y1 M+ O& j
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
  x9 F! }5 u3 g3 ~5 ^' `% x6 K
好的,学习了,谢谢
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:54 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:251 c9 R+ k% O5 I" B# t, B6 C
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
+ m! _$ ^; [  ?1 w! k" H
好的,学习了,谢谢!
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