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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦# g0 k' P7 P' f2 b  t

* |  A$ b' h1 p. q% V0 q上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈
, N9 i' f; l; g: R+ Z8 t
; p" M+ w" o5 d' `# r红焖羊排/ P3 Q  ^: C5 ], R8 ~

  \- G( @2 V" j, T选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
% a/ y3 y; J( u' T6 a: R

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
( m" |; N9 O* }; D2 d7 |+ e* F- N. A) j* I6 m# i/ @$ t" N8 x
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感- ?; p9 Y6 C  ]7 Y/ m- _+ ^  P- T
) m0 q' W3 h* h, g) S" F& g1 X( ]
古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己" }* W5 b0 u3 ?. I! e
% @% x/ U7 v8 U" |. ?

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述
* X" g9 n' F* S1 R. r
. E/ W9 A6 j$ v) r1 x+ K上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
& R! `' A# H# A% C$ L( S9 j! S$ f在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。

2 w3 k( h/ W( S149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉4 c8 E0 j* d# G) p4 Z2 W, D4 o

+ z/ \% U8 A' }. n7 E' m这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48( W: y+ N& F6 f; ?  F0 N
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
9 _0 |. @$ @- b
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
  k; ~6 z3 W" O149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉* _* {. P  i# N& W
8 x( P8 |4 z- F+ P& i1 R
这就是传说中的剔骨刀

- H/ s- C6 M+ R8 v# e+ |8 V5 Y) H哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:280 d4 P7 V( s9 ?* e5 n  |- |6 o) H
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

: e9 R+ o* Z& d  |& l剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
/ h6 Y6 @  I8 M# D- E
9 v. @+ a8 h! F; R/ v3 F还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
- j9 ]7 P- `" J西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...
, z  b3 y0 X8 v7 ]& E3 O
真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:354 r% h% @" }4 W" V
真是佩服你什么都会，万事通

3 T, V5 L2 k- h7 _2 ]1 D梦姐早上好
! q9 t! s  J" E/ M0 ?) {5 f' A! y2 A# G$ S6 O0 i
穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00. R4 [0 ~9 W/ n/ K! S1 I
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

. t* c2 E! C5 U$ }其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。. L0 H- d% A" U( G
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物$ f+ J" m, Y% Y4 x( ~8 C% T

/ e# m$ }# Q8 U好奇地问一句你胖么？  6 }9 r/ y( Z, ^

) b5 Q# u* I/ p2 Z; l/ g给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的: Z, `0 W. n1 }& b" o7 T- E9 m0 t. D
# R2 F" g8 j) t" R0 O- K3 q
不许再提 猪
大型搬家
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
; M5 I& i4 w" \; G' l4 q其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
( J8 p. f, b) k' A- r我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

+ _7 J7 {- X' E% _/ h那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
! ^* J9 d8 z/ n" K& l; o/ w1 y那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
2 h( S' T  o' z1 @' Q8 f
小肥那叫性感。典型的炫耀- b$ p3 I. m% d4 d7 V# {- {

0 M  v3 o- H- D1 J! h/ o我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:249 O2 C% X7 ?- w8 M& n" n, M+ E
小肥那叫性感。典型的炫耀4 W; T3 d  }8 N6 N( r$ `' s4 v

7 t8 a( I0 S9 u# ?" j4 N* b6 z我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
! U  ^, ^$ y! F
嗯嗯 现在有点超性感咧
1 z' K9 f) o5 v5 W. j$ ?8 ~: n2 W$ r你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全1 E% u8 M# L" F- O% e
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
& a, }, Z4 L. G. N# b还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
# H; R' D" J, h- Q/ z/ n嗯嗯 现在有点超性感咧 5 N4 `3 u! T/ p9 A  \0 v( Y
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...
: B& ^; x5 P( r
敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
* z9 G  L# Y3 ?4 h5 u其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
. [; g9 V$ v* I. _+ C1 N1 s2 ]! U$ v7 \& B我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
) R8 ?7 J2 o+ X4 [
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:312 w. B5 }  H: E8 T/ L" }
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
4 w& P) f$ Q- ?, N* u8 [
基本答对了! ~" b9 ^% A- M" v% f9 [
2 x" A$ z' B) K: j9 V
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜
. c/ G1 \+ Q7 F1 A" r6 y2 g. a. o0 b3 h
: r: J# t: A0 C% W3 ]" n+ H) @* k右上，干辣椒和辣椒干& [6 t, V/ i( B! V+ ]

- m" z- Q4 t1 f9 e8 d下，不是姜，是肉桂
0 R6 O- {) N- i0 _( J% X9 u9 P0 |1 r+ R5 m
其他的都答对了，给 85分
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:280 j- h' l# K" ~
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...
# h1 g4 q+ @' Q
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
3 O$ l/ J5 x2 F4 }+ j. d# H8 n. m) d, z
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            
3 e* O  v+ b1 E" ^7 W. F/ T+ G
. T8 j" R1 W# L# a. _0 X$ |- l0 D我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
- x6 s$ X! z. ]4 D! E# o红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

6 A* f& `' p3 y/ P+ b2 w! z3 D我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:554 m7 U% S! X: T7 O4 K
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...
% b6 U) p7 Y9 k7 F- i  E$ n7 \0 o
还真没遇到过，惭愧，1 D' |* D$ G8 |3 R) C9 E" c5 s
' L2 @% t0 v, ?! B+ Z1 j& \
私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩9 K1 K% r, y9 k- J) o6 m# {
+ e* r' u1 b# j7 T; m* n* M, ?
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20* ], E* I7 d/ i. P2 b
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

3 i) b. F* G) h& R/ d8 B加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
- E3 K4 M6 g2 b8 l! t. ~加糖炒也算红烧吧

  n8 C3 i6 ?" I9 S5 [0 V; D# |炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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