 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
|
主题：外出就餐+ _/ n0 Q" C3 `) K5 a U
讲师：Jim Stewart
$ T0 Y# h' O: x9 l9 L1 p. E4 S1 @9 z; ~4 u5 @ _3 x& C* `0 p' J
今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：* s" n+ }; @8 q; o& a
$ W; r7 H5 H" [0 [3 ?. ?7 e/ f' q: P& @西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。" d4 {( o3 z) E8 P* ?$ D
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
& H+ [9 s# c, P; h1 @- A) q; \. N接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?- K. u+ c1 D2 h$ q
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。, X1 X, v' T0 j3 {* e
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。, F; v8 i: I) E- K' g, x4 d% n
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
4 c+ N. \0 E% }: x. n如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。$ o5 l& \1 }7 ^2 i9 O1 P* m
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
' } z+ G* n9 b' s如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
9 t) M$ V% m9 B) A2 z& O W在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
6 N; f# ^0 P4 x4 _6 X如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。- O5 J6 }% j) f0 |' a
& [; @& Q$ `* ? _! V" }" s
今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。. T* ^7 a& J+ j, o$ o6 R5 [/ r* ~
4 X* F, G) u4 C G1 G6 h[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
