加拿大社交礼仪系列讲座介绍（九）

又见炊烟

主题：外出就餐
* C- {& h1 x+ Y* B4 S& }讲师：Jim Stewart
* q* N' X6 j# f8 }( \
" {4 U- f9 k0 T今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
- d" U% g. {' d4 |9 f
5 H/ x* {6 N- \; n西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
! a: P3 c5 m- f" e) f/ Y然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
+ x# l8 k) b, l4 H2 X. h9 N接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti?  如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
4 D1 ?- b1 }$ S5 e6 `) _点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
0 n: o! @% Z0 B6 s6 ^9 R( {* o如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
2 Z, E; m/ S7 \+ M3 y想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
; P! n& Z- K4 V如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
& `" i2 h7 n) t; }# }/ k- f' k2 f在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。

: R. ]5 w4 U( T) ?+ m+ e# t今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。

[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ]

Lazycat

有意思!

tunny