 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
|
主题：外出就餐! o. P) X/ W2 }
讲师：Jim Stewart/ ?9 T/ }! ?) ~ B) Q
5 n3 e3 m [) ?" Z" w1 K今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：: `) w8 q r% j* x! b
' X$ L$ O6 b' g* Z. Z' C% E西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
; ?' y% [- M9 B, W' w5 H' a+ X( L然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
! ?, n% d5 r% w: R* x! Y接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?' M( ?( k9 W7 ~ I- }# {7 e/ s
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
/ ~$ Q0 r' e$ s最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。) |' v$ p- y3 ?) C; ~
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like.../ R& }, t' B2 W: Z" s1 ^
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
% r: T2 S* u: T想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
w1 b; P, }! d. i7 U$ A- p如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? # o- S( }) E) D5 N( J3 j% n
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
* M* N' ~* Q6 f C' I如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
A" C/ T9 a/ M: u6 u$ b% t$ x
7 V( ? D' g$ w5 H0 B今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
! S6 e, t5 y8 C# z+ s9 l% J7 }: h
6 _6 k& n; O. \' ?) C[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
