埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2572|回复: 3

椒盐核桃酥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
' D. X+ {+ T5 ?" Y; H# T
2 K  w' g7 k- _" `* I7 N) t2 ~' H2 f: }6 _* y) b* z9 J" o
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
6 C5 Q% B/ ]0 q1 ^; k6 `1 V5 K2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。/ T9 y/ ~4 F0 n/ z, U
3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。
% |5 W: l- K- h3 P6 i- W4.坯皮包入馅心。7 V5 P; Q7 F; T9 f+ V
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
+ Y6 i* {- F: U/ j( p. S6.再夹出两侧纹路。
  H1 d9 k6 |# |( l3 K5 v7.入烘箱,烘15分钟即可。
+ H: V) _# z) p& S% k$ Y特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-8 07:18 , Processed in 0.072752 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表