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发表于 2004-10-7 20:38
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做法
原料: 橙粉100克,生粉25克,可可粉、虾仁肉、腰果、盐、味精、胡椒粉各适量。* w6 d6 J7 p2 i. ?
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制法: 1.虾仁剁成茸,腰果碾碎,一起拌入盐、味精、胡椒粉制成馅心。 k- i# u+ v, H
2. 橙粉、生粉加沸水揉成面团,取一小面团加入可可粉,揉成咖啡色面团。- l+ D1 f( @5 U! g
3.取白色面团制成坯皮包入馅心。
' ^. t; u: f% \! H, ?: @/ O8 \4.捏成葫芦形。. m, s/ t7 Q1 v
5.用咖啡色面团做熊猫四肢。
4 C+ h8 U7 R! T) j9 O( X6. 用咖啡色面团做耳朵、眼睛。
1 P3 u f) |; j) V ^! _7.上笼蒸5分钟,出笼装盘即可。
, Z" R" G' F. \& G- W, N特点 味道鲜美,造型可爱。 |
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