求推荐炒菜锅

lunik · 发表于 2015-11-6 08:28

斯佳丽发表于 2015-11-5 22:32. J1 N' L) ] _' |3 E
那白菜炖豆腐也是8分种？二割三割，割是什么意思？

白菜炖豆腐用砂锅或者炖锅，用铁锅你平时保养的油膜就没了。。。

斯佳丽 · 发表于 2015-11-6 13:22

裘二能发表于 2015-11-5 23:399 y7 }5 f: O" v1 W I6 N% c. ~* P
英文名：fissler 我是在一个专门卖厨房用品的网站买的，当时店买不到就Google里搜索到的。

用后反馈？

斯佳丽 · 发表于 2015-11-6 13:27

lunik 发表于 2015-11-6 08:286 n6 M) F4 r1 t2 k& {
白菜炖豆腐用砂锅或者炖锅，用铁锅你平时保养的油膜就没了。。。

也就说爆炒的用铁锅？炖一类的用一般锅？

醉酒当歌 · 发表于 2015-11-6 13:36

斯佳丽发表于 2015-11-6 13:27
( j* p) l0 W; H ]+ z& h9 v也就说爆炒的用铁锅？炖一类的用一般锅？

炖用双立人一类的不锈钢锅可以。

醉酒当歌 · 发表于 2015-11-6 13:38

斯佳丽发表于 2015-11-6 13:270 K' f( Z/ m T& D& I
也就说爆炒的用铁锅？炖一类的用一般锅？

普通炖用炒锅也可，慢炖用慢烧锅，快炖用高压锅。

斯佳丽 · 发表于 2015-11-6 15:11

醉酒当歌发表于 2015-11-6 13:36
, P6 U# u( Q" b D7 D/ J5 z炖用双立人一类的不锈钢锅可以。

双立人是德国ZWILLING？

醉酒当歌 · 发表于 2015-11-6 15:55

斯佳丽发表于 2015-11-6 15:119 U! b7 I9 ?; A) E, W0 z
双立人是德国ZWILLING？

对差不多的拚法。其实徳国还有一个更好的品牌WMF, 去德国买过一把WMF的刀真的好用。

美人如玉剑如虹 · 发表于 2015-11-7 17:54

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