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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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& m0 @4 s: v- c+ ?# _7 K8 d 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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) K( b* G( e6 j. }0 ~$ n 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. # p; b1 h9 p- X/ h
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ( k# [2 }+ c! g' ?0 k r; f
V.S.O. Very Special Old
# Y* ^, T I; x/ E% @% z: I3 L4 P& ?V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 6 \- \! O7 }/ i, i" C
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. % |9 _( S5 B+ h0 r8 M
5 \: I3 v u; {' fReserve 保留 9 E3 c4 F S# ]1 d1 l0 K! c% Q
^* E: o Y. V, d) X1 uExtra 特级 % ]$ W' \' W6 d G3 k1 w
1 s L; x# E8 q4 OX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 , z3 l; s Z9 w. `4 g
, p+ O* X& ]( S% F$ w
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。* @4 {! A0 H6 u2 q5 h
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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! Q0 l/ C3 |9 P EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 # P" [( u( J, i G' @
4 {4 S/ ?5 ~3 d) v; A SEC 含糖百分之二到百分之五
2 b. e; A1 d: W0 w+ l0 d
! N% V( _/ \: p5 n7 g8 w$ [ DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
6 e/ } c( t: {( i- h0 G0 X% R& p( g7 l0 R$ B
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
