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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。* H1 g, C; R( p' q" n( i
& N* Y: ], M. [7 z9 a U* U- ? 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。$ e$ L1 o$ K3 A0 R7 b$ H
) n6 a+ ?4 M+ [: x+ P0 c( ] 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
4 Q* ]) q, R% g; o3 x* q5 H- f, m9 o- Z; r
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
% d# G. H( R( g1 u( B, LV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 5 G( Z2 I% ] Z: n* b3 ~
V.S.O. Very Special Old
0 W. d+ n' Y. L: ~; jV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
* {6 j$ w1 Z4 N ]V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
- z5 y _; d9 Y& _( f0 c
/ s" @6 V: H2 @$ \. Q( qReserve 保留
+ s8 O+ g$ }+ [, {( e
, A( P6 E7 r) i3 m: k& OExtra 特级
0 R+ E8 U+ F8 K6 r5 Z1 E3 A3 G1 q0 V' t) F q7 E, ^; G1 v+ [
X.O Extra Old 陈年特级 ! O: P1 V I0 N' U! ]4 U: S; c
' `% Q/ r% J5 o4 O _CordonBlue 蓝饰带
- }9 f6 I1 T3 U! C; B& b0 t* d7 k/ U/ b8 W2 ~" C
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。( s8 ~! L+ G( v, A# X# K
3 U& e5 Z- ]: f/ ^, C% K 法国香槟酒含糖量的表示方法: ' G( e% K# r5 |* f. N1 I
0 s$ C/ x: c4 O% M+ K+ n
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ' X5 m. u- S- r% S
1 Y/ ]& p+ k2 _# [1 Y5 {$ p/ d
SEC 含糖百分之二到百分之五 6 V( S* |- n# m0 {3 M% D7 J
) d: z# {$ A0 R DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 : e! |7 J1 U3 z" P4 X2 O( j
6 j6 O* B+ ?+ R4 a9 g4 [ DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
