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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
: S' [) W& K4 Y. P* f+ W9 ^1 K3 q) Y6 ]0 h- T
法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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8 n' h) \+ N2 N 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
[" G' ^8 W9 C; S3 f' g
* y2 ]+ J- m7 T! m9 z4 _Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
4 K0 N0 i( b$ u$ C, S- AV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ) b! L8 f( T1 T( Y7 v- s( U8 W& ~
V.S.O. Very Special Old ' u7 d# `: }/ P4 l$ Z
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 1 @: G3 @9 O% [6 ^& C
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
% q" b2 d1 s& J9 ]; B1 ^; L3 [% P" n, [( c. t2 n$ v) M9 V
Reserve 保留
4 F" R4 Q1 n% K+ v4 \" v8 u4 J7 K7 P; V
Extra 特级 6 ~ M( M6 V3 @, f i! K8 }) P
/ k7 m" i k: ]1 H9 ]: K* b# a$ YX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 / K3 [" m& `- }" P( E
+ F& n7 S# q1 ?( F
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
$ k& z2 ]7 |: P; g; N% a) f. y$ A+ _* g" a
法国香槟酒含糖量的表示方法: # K4 `0 ~* X$ `7 ^) E
6 c; A/ f1 p6 a' E7 I8 u EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 o; F5 c# E: `9 h& R. I( M
2 c9 _! y: G0 c# \ SEC 含糖百分之二到百分之五
9 }" u: u6 d: v
8 d/ A' h4 A+ Y DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
* d& n& E, d/ F9 h6 p8 n$ i, o- C- @& b" d- z" G- y
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
