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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。! h! g: g2 Y7 {$ A2 ?- k" x- W, F% A
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。$ V6 s- {: G! p
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：+ A* F. R4 z( M. s
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ! P U. T9 F" V3 `' }/ q) A: b
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 6 p$ x: F6 K1 \% q( ?
V.S.O. Very Special Old W1 O/ k R V* [% d$ T) x' o
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
8 ]( z# d9 _0 B$ CV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
U2 i7 Z2 o6 S6 ~; R0 x" e" H2 l- z/ @ T( j) B: L+ @
Extra 特级 3 ]; z2 h! O. q! E' S5 ~8 f
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X.O Extra Old 陈年特级 8 [6 W* m0 Q! C
4 {# R6 L6 R# K- LCordonBlue 蓝饰带 1 y% s4 P' t$ w8 T v4 _6 e
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
! y7 @1 k; V: d2 V$ R7 I; x+ {/ x; ^9 H- P% z& ^; K0 B% o3 F9 F
法国香槟酒含糖量的表示方法:
9 t& r7 h+ r9 V& [) Y
5 K' l8 m; Z- W4 Q EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
3 X( h1 B1 x3 _ P3 j
8 S# r: g0 q0 y* a SEC 含糖百分之二到百分之五
) y+ _( w: E- o; ]
) m9 a' E$ M# ^' j' a DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 - M4 j+ G0 A/ f) S0 J0 E
' B0 K* t, v& o- C$ c DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
