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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。/ K$ T0 I, A7 b4 C
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
& C" P: \- I* E! M6 g! ^. aV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
2 O5 O& q, k2 Q- DV.S.O. Very Special Old
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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# a9 E6 V5 i( v4 LExtra 特级
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" `% U8 x% [! O2 T) s: `( dX.O Extra Old 陈年特级 ) V/ @) }/ R: R/ S6 C
: s# c, k+ B9 e6 d- _, bCordonBlue 蓝饰带 ) x! f2 A( E3 }, |5 R
5 P; D' b+ a3 N+ ~% _* Y8 _V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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) \6 Y! _" j) X! N7 @' s SEC 含糖百分之二到百分之五 ) Q, l6 C) L7 O" F6 W) j! Z
8 d; [6 r" k2 S0 y# ~- C DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 - ~4 O, k. `! G" h
5 f8 Y& o5 c7 c2 S0 f DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
