麻辣鸡丝

爱吃美食

今天用一只鸡煮了鸡汤，顺便把鸡肉拌了麻辣鸡丝。只可惜不会贴图。
" j. ~3 r4 K/ [# F  t' [- H把鸡肉用手撕成丝，加青葱丝、香菜丝、麻油、盐、白糖（少许）、生抽、
0 Y4 G. X  n$ `( n0 T% N老干妈香辣脆两大匙、麻椒油少许（用四川麻椒炸的油）。
开吃。
  b; T" b2 @/ u" o- ]5 L( i/ n注：如果没有麻椒油，也可用花椒自己做。方法： 起锅放油，油温后加大量川
) j# F7 H# ]6 w花椒，中火炸出花椒里的麻味后捞出花椒，把剩下的油浇在鸡丝上。