***醋

Jiye@yuan · 发表于 2015-12-13 19:30

小楼昨夜听风雨发表于 2015-12-13 09:02
# O* g# o0 K% N( j试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
8 \) c/ d# E# B2 D3 @2 P9 ^2 W. V2 p白醋不适合吃饺子什么的

第一次要有心理和肉体的充分准备，慎用！我第一次用西人白醋沾饺子，就是那个有"z"的那桶，酸是贼酸，但有副作用！我拉稀拉了一宿啊！
一大桶扔了可惜，所以又沾着一斤饺子试了第二次，结果....等了一宿没闹肚子，看来适应了。

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-13 22:32

Jiye@yuan 发表于 2015-12-13 19:309 P6 o- M$ W" L: N9 o
第一次要有心理和肉体的充分准备，慎用！我第一次用西人白醋沾饺子，就是那个有"z"的那桶，酸是贼酸，但 ...

听起来不是醋的原因…我相信Costco $50多二瓶的醋质量肯定好。不过，楼上说大统华有5年山西醋哪天去找找，那个醋好吃。

FuPing · 发表于 2015-12-14 11:47

大统华的东湖山西老陈醋很好，家里领导(山西人)觉得很好。

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-14 12:03

FuPing 发表于 2015-12-14 11:47
6 v( T3 X% R. ]5 f1 A大统华的东湖山西老陈醋很好，家里领导(山西人)觉得很好。

需要对比5年10年后，你们家领导才清楚，开瓶鼻子闻下是香味还是刺鼻酸味，话说喝惯勾兑酒的见了真酒可能说是假的哦。

秀色可餐 · 发表于 2015-12-14 12:07

醉酒当歌发表于 2015-12-13 22:32" `- d' A, R0 c+ c, I
听起来不是醋的原因…我相信Costco $50多二瓶的醋质量肯定好。不过，楼上说大统华有5年山西醋哪天去找找 ...

3年的。
没有看到5年的。
下次去再仔细找找

猴子 · 发表于 2015-12-14 14:36

一直用Balsamic，做糖醋排骨，拌凉菜都没问题，就买Costco那十几刀一大瓶的就行。你要是既挑剔又懂得品尝，可以去Downtown那家evoolution挑自己喜欢的口味。

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-14 14:43

猴子发表于 2015-12-14 14:36
3 n! F. u& F4 i9 f6 ~+ x! v一直用Balsamic，做糖醋排骨，拌凉菜都没问题，就买Costco那十几刀一大瓶的就行。你要是既挑剔又懂得品尝， ...

好，谢谢推荐，十几刀一大瓶满便宜。500ml?

夏小姜 · 发表于 2015-12-14 15:56

啥是醋精？建国前成精的？

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-14 16:03

夏小姜发表于 2015-12-14 15:56
c% C/ ]# V$ ~9 k0 C啥是醋精？建国前成精的？

知道酒精吗？醋精类似，主要成分醋酸也叫乙酸。

Pumbaa · 发表于 2015-12-14 16:07

Jiye@yuan 发表于 2015-12-13 19:30
% f) S0 ~- {9 [第一次要有心理和肉体的充分准备，慎用！我第一次用西人白醋沾饺子，就是那个有"z"的那桶，酸是贼酸，但 ...

我用那种醋烧开了熏房间杀菌。
老外的酸菜应该是用这种醋做的。

夏小姜 · 发表于 2015-12-14 18:06

醉酒当歌发表于 2015-12-14 16:03
5 \* @$ p# @; K7 X* N, `知道酒精吗？醋精类似，主要成分醋酸也叫乙酸。

不是很清楚，前段时间看新闻说规定建国以后的生物都不能成精了。

量子风水 · 发表于 2015-12-14 18:12

粗看一下标题，以为是醉兄时来运转，突然‘醉’了呢。

似水七年 · 发表于 2015-12-14 23:09

楼主去16ave的联达，那里有两种醋不错，三年的山西老陈醋和四川的保宁醋，这两种也是那里最贵的，别去大统华那里太贵。如果这两种你都觉得不行，那就去买几十块一瓶的吧哈哈

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-15 09:06

似水七年发表于 2015-12-14 23:09
$ \+ z1 t5 D+ z: O: y3 c/ t- m楼主去16ave的联达，那里有两种醋不错，三年的山西老陈醋和四川的保宁醋，这两种也是那里最贵的，别去大统 ...

其实我对吃并没那么讲究，只是尽量不吃对身体有害的东西。比如近几年一直早上吃粗粮的好习惯，避免可能的转基因玉米大豆，只饮干红，食用油virgin橄榄€€为主。我相信you are what you eat.

美人如玉剑如虹 · 发表于 2015-12-15 10:46

似水七年发表于 2015-12-14 23:09- O0 _6 n5 `5 K
楼主去16ave的联达，那里有两种醋不错，三年的山西老陈醋和四川的保宁醋，这两种也是那里最贵的，别去大统 ...

能告诉具体位置吗？有路线图更好！谢谢

彩铃 · 发表于 2015-12-15 12:00

醉酒当歌发表于 2015-12-13 09:06
5 |: n; e: q! p/ H; G) M山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

TNT有

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-15 12:11

彩铃发表于 2015-12-15 12:00
7 t) y( S* c: BTNT有

好。谢谢

MtlCanadien · 发表于 2015-12-15 13:18

似水七年发表于 2015-12-14 23:09
7 T5 i5 U. w$ I& J1 p$ n楼主去16ave的联达，那里有两种醋不错，三年的山西老陈醋和四川的保宁醋，这两种也是那里最贵的，别去大统 ...

求地址？谢谢

斯佳丽 · 发表于 2015-12-15 13:23

几年前在Costco买的一箱两大桶的白醋买来后不想吃我一般用来擦地板。在planet organic买过有机苹果醋，不过没研究怎么做的。不需要很多醋的菜就用西红柿或者挤柠檬汁。不明白科学，感觉少加工越简单越原始做法的越健康。花了那么多钱买的也未必好。

醉酒当歌 · 发表于 2015-12-15 13:38

斯佳丽发表于 2015-12-15 13:23
8 H8 }6 i& r( c) }几年前在Costco买的一箱两大桶的白醋买来后不想吃我一般用来擦地板。在planet organic买过有机苹果醋，不过 ...

发酵的工艺不是越简单越好。

影月孤狼 · 发表于 2015-12-18 19:23

costco 的醋不错，我一直在用。推荐

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