 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 V G" }+ Y& V6 {2 D5 G食材
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主料8 s! J( `% ~% U
5 v' L7 Z; n6 r& l% [" {土豆1个2 |- y) A$ T! |. J
6 J' w6 J8 P6 \& i- y8 c青椒0.5个4 \9 E: F8 E/ b7 C
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胡萝卜1段. s8 b3 g+ u5 `# H& w- Y
, J; \* S5 W$ b$ \+ Z, k
猪肉50g
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辅料% | B- z4 R( I& e! ^. C/ u
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郫县豆瓣 适量 y6 Z- R! x. J) U3 {
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葱姜蒜 适量
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4 {" @6 F9 i3 t8 K6 s生抽 适量
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{, H8 B3 B* I T9 l料酒 适量+ _) T2 `; a# j' Y9 }! d9 b
' k% ]; Q9 S; ^( I盐 适量 a0 w7 A- ~% T: |
: f. f# `% o& W# X' {( R鸡精 少许% Y3 @/ i O H& H z V0 f. y
5 t% P# [: T! R步骤 :
4 B# m; e" B9 H; i+ P9 P8 h& C. a8 c) z. v8 B) P' F$ V
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎* s' E% q8 `' J- D1 J0 o9 {" w
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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1 g I. u& x3 `$ N i/ L3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明7 K0 Y) [$ N" h* r5 o( I. u; ^8 k7 [
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油7 }* {# n9 ^3 V- X9 T: A& ` K. m
# A: L h1 e! ?$ t5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6 q* D: S7 A5 ~0 A- Z/ @; s, m6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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9 B6 g6 p5 K0 H" q( n; T+ a! i4 C小贴士:4 Z" {" j/ r- J8 `
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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