 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材: y2 b5 n" X2 g0 _# ? ?' ~& e
8 _: ?9 a7 f! W' Q主料
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4 m+ b) v$ ]1 ~, C土豆1个
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" @6 |; h1 X1 Y9 W青椒0.5个2 O' @( m; ~+ W' [' Q) G3 a8 f
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胡萝卜1段* i; Z% w/ M- N# l( K- P
% Z- P/ |9 R$ R, ]8 @( E0 r# s/ M' [; s+ R猪肉50g
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辅料# g% A! ~5 }4 ^/ R
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郫县豆瓣 适量
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% K: o% A$ E- `- W! G) m" T葱姜蒜 适量
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生抽 适量8 x% p2 B9 k4 O H9 H: I9 P
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料酒 适量" q8 w( Q% d0 D, W+ j
, v) y0 O2 d5 d3 t0 ?+ Z盐 适量
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鸡精 少许
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步骤 :" z4 R4 M* X( P" P0 H1 _2 ^1 N
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出& w& u. `9 X1 F: W& J' O2 B
& x& ^* \/ F5 ]6 N y' S) j+ C3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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8 F/ `$ D5 P( v2 G0 d4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生 p W7 I# f! I7 n5 A
! E- N/ v! H0 O2 s5 T+ Z6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅& w! G ]) i7 i1 ~- r, k: b* {
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小贴士:7 f4 z7 ~/ T0 Y) ]
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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