 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
, G8 H* t$ _9 ]5 F
食材
' I* Z5 j$ C# k& W7 v* m+ m% x( q2 r7 h% a, k
主料. e* B. |2 y) s- K4 t/ ?( T% P
7 j9 J& w' N" W5 C! n7 g
土豆1个
) v, S* P) A, A, b/ p. t0 F2 _5 m. i6 n: j3 F* P' d9 ]; V
青椒0.5个
2 |" c# t; S. ?1 I& k" ^. ~/ b
# B C3 ~2 p- z/ s$ N$ C胡萝卜1段) O5 s6 {7 l0 A4 K/ X- y- w& J
, }. f& i% v; B* x% v$ [4 q
猪肉50g
7 \. G1 ~0 k1 M; S- z1 I* w+ B( C0 v9 l7 l
辅料
, ]' F$ m. u$ A8 ?0 b
6 @# [/ w/ `% E" v1 c郫县豆瓣 适量
! B; M# f$ Q( a. v7 W4 e" |, q
0 m& | o; G. L+ G葱姜蒜 适量: d8 j2 n( ~! D( N3 [5 w8 [% U0 i
5 S, U+ R" w6 }* i/ _* W
生抽 适量" ]% ~# B/ r* ~$ {- z, N
3 g% @' K- |6 r0 [6 J: s5 C
料酒 适量
0 K- M8 k0 q+ B" ?! {6 o5 X. B) e
4 o% H; L0 E8 ~盐 适量
0 G4 s/ T, r- e: T, c- A
8 T- F6 U* X# n7 C鸡精 少许
8 A- h9 D1 f5 W# T* X6 o4 E* L- Q2 I/ [, w" R5 r
步骤 :, Q' j( M b% z
! E5 f; X/ T1 n& s. w* P2 }1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
# B# {4 G- Q2 x: o + k6 V/ O9 Q4 ^1 _" S
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
0 B2 D m8 L/ @' F- x: B. s - N K1 p4 \; M" l- o0 z, g% T; l! x
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明9 m- i6 m% ]$ m# D1 s( Q, Q; D7 \
5 J" d: ^7 E. e; j: w' K3 {2 D4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油1 ~" X6 h% y/ r r( R3 x) _9 p; N5 ~0 T
/ }2 ]' J0 K( }0 W7 Y
5.放入胡萝卜青椒炒至断生- X H* U, u1 R* f
$ K) H* K! c! x6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
# F% x0 g! }- b! l( D% n1 w; z, t- ~7 k
小贴士:
$ u: S7 w( x/ _% T* p最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
