 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
4 `$ a; x+ i! p+ t
% j: q5 @7 c+ C* g' m' z$ n主料
[1 ?* s; @5 `: N: T+ K) k) @: s; C) T5 D
土豆1个
* f i6 [# K. ^6 u/ }2 s
- |8 B3 c0 h a+ F5 j青椒0.5个; u5 u5 ~8 u C1 u
* W* R8 \7 R( F% g胡萝卜1段
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猪肉50g% V3 o3 r( [" _" s+ y$ ~7 I7 A/ X
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辅料1 C$ j$ ^; }7 @& Q
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郫县豆瓣 适量2 [6 V, h9 q0 ?, `
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葱姜蒜 适量7 f9 L3 D% ~1 x% X
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生抽 适量
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料酒 适量7 D3 `: |4 A+ s, p: F5 i* q* O
8 ]5 a! W6 l9 ]# I+ T盐 适量; u2 z& V! C' u" S# \- f9 H
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鸡精 少许- M% L; `5 p- u$ }8 ]* O3 n* I6 N0 e
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步骤 :
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j7 m4 X7 B- q: r3 H! i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
& @0 r4 x: I$ K6 A1 y4 c
" ]" o: j7 c. z5 N9 Q I2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出+ B; b/ O/ f9 i3 e+ ^2 y: u
* U. b# f" h1 v3 K
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明% H; z/ ~: H0 E7 F$ V6 p0 f
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油; w/ {) `5 \2 e
5 M7 E3 A1 z; l5 T% j O1 o5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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( N/ v1 F6 }8 K( |5 }" g1 k$ u' E6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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' {' q- H. W8 [/ C) e( y U2 U小贴士:
6 b% D, W2 k9 h0 \+ N* b最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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