 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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8 a. S3 Z; @6 x) f. O食材
6 n/ c" ^ C4 s0 ?
9 u0 D; ]5 W7 q8 G0 k主料
+ P$ [8 V0 x# I( O/ a2 a: q9 \5 S3 u6 O
土豆1个: r' W- f8 A7 R3 W8 R1 d! I
: y6 T3 ~; r2 v: z/ F1 M; H青椒0.5个2 i2 o1 P% f, H6 Z8 P% b
& B" P) H8 X# s9 a @) Z胡萝卜1段
, q( ?+ J7 L' B7 i# W. R' ~" W
q% _" R/ Y9 V5 c c* C猪肉50g8 H; O* L- A& A, t- e. D, G8 q
3 J6 t A5 L2 n- F% {) d2 D! v- H辅料
/ \# q: e9 P8 ^3 Y: \3 F, S) |" ]) g
* n! c! d* z) g% u2 c8 A郫县豆瓣 适量0 M2 e. f i3 }6 p4 z3 w1 p
" c8 a; G$ R _+ p& t; `3 l( P
葱姜蒜 适量2 ]* p, y: n/ @, O3 d
. u/ F7 h5 T* y4 K- X9 W生抽 适量; u/ t5 t" ~ i5 [6 s' c; k5 Q. |: d
$ @% F) Y; r8 N+ H
料酒 适量$ {- k% N5 w" D; b% b3 h& Z7 I
* _* i& @4 b+ j" {, C+ |3 r: v盐 适量, Y& ] w- ~1 w3 X
4 w( m7 V6 U9 z0 @9 f: `2 ~" U鸡精 少许2 y O! Q( y% Z" O6 Y2 ^# Y
8 o" x2 n1 d& V5 x/ B' v6 e' {步骤 :- H( g$ _5 k& D( d: A' H
5 p; |* k1 r7 P
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎, e0 f8 _8 R# K0 @
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出' R! r, ]8 R' T" }- Y1 w2 V9 z
( ^' \2 q) v, S5 f1 p3 T8 k6 Z3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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+ ] }& r: m q4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油. L4 o5 K: r+ K- f$ b5 m
" Y' ~4 H: k( h+ p1 V6 S) ?& S1 p5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅& G4 c. j: t! I& ]$ x: S3 I4 M! H" t
& k+ Z% U+ J- O. X
小贴士:$ w. O6 s& L& L% Y' w7 ?0 {
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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