 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料) G2 g+ g& Y3 F7 W3 S8 {
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土豆1个" L" c& j$ \6 H, y. L$ k, `
* t) C0 Y& Q6 T! O青椒0.5个
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胡萝卜1段
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6 O% r1 M" G: R* i. @* A猪肉50g8 z& p- a) v9 z2 N7 g6 B2 ?. c
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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3 u I8 w" I s8 o G( _% q葱姜蒜 适量) K7 N: ]* u0 A0 E' y) J
5 B. e/ M7 n2 g- [( y生抽 适量$ x$ D2 n# `% R
Q& y" I5 J9 k6 X7 V料酒 适量
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9 q, W8 o0 h; E; o, f盐 适量4 Z1 V/ ^: P' N2 r! ~
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鸡精 少许) ]2 z f* a$ d, I( Q% U
/ ^$ c2 W f5 R1 v步骤 :
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G; c& s* W: D9 o, h0 i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎0 c+ d4 \, V% W5 J& |) K
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出3 a' g; M% J5 {" \% I
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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3 y+ d+ e/ k/ Z9 E4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油$ Z! _. a4 g* u) c) }# h X
2 e% [1 G: `! S0 z. E0 W* U3 G5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:( E+ ?9 v4 r; P% L4 j' B% @
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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