 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: H3 w. E+ ~# i$ \7 \4 B食材
9 l: n2 B2 D( _+ }
& T; C* N" [+ f& t( \2 C主料- x5 T y) k" e$ b! @2 D" }# \
" ]# y* _1 \- m) i6 s
土豆1个
- i0 @: U, q. M, P2 b: R6 Q+ k# q2 I
青椒0.5个
" c- T) d9 }* v8 l+ S! F
% b2 Y* N# \. x K* B4 N1 a胡萝卜1段1 U- s, }, S/ n* K# b; n% z4 V
. ]% L' q# d, X3 N! Y# V0 `6 m猪肉50g
7 I: N8 t7 B+ p" B# z6 f# A4 j6 @: s h" L6 |9 ~
辅料
' M$ s# @3 L) J$ C# v0 y4 T. L4 d
郫县豆瓣 适量& f/ J1 i C9 o! D6 p# b
: ~4 _7 O! E# Y8 \0 W7 W8 R
葱姜蒜 适量) E$ ?6 A3 ]( A. n- y
/ o& s) n& s* _" p: X生抽 适量
0 L4 H9 E, D, f. W8 G* D9 ?2 {$ `% _( q" ~, Z* i$ q b6 \& i
料酒 适量" M$ ^& v, P, |' n! z
8 n% n( X8 t3 e* ^0 u* }9 c9 S" o盐 适量+ U! N. J1 K, Q
! q. r$ E7 `" \$ ?. B: ?- k鸡精 少许
" B) j& a5 W, K( F, a+ N+ `
. u# b1 m, E$ e步骤 :
% l* s- O, [' g4 J* M0 r* `/ U
3 x$ T7 r) K5 a) u @; }% Z \1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
% x$ \, G( a J* r a5 L, I2 i( b3 S
8 z* b2 L: n3 }1 z2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出' P! {* `; Z% W; _
; u/ I* f: G& Q, C: z: D9 v# \
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明$ g9 N* Y4 j3 q1 E+ Z: B O
$ |9 `0 ]9 h; ~7 k- |4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油2 F0 Z: a2 M& M0 s1 d# [
2 o: j" l2 q5 G; O# h/ H7 o) {4 t5.放入胡萝卜青椒炒至断生4 q0 h5 w5 {3 P
. S7 |1 k8 E3 Y+ s6 G, l2 D6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅8 ~( V5 i1 H: C, P- ~$ N; n
* B8 o' s- r* I: M/ H; m小贴士:' o, [% z( L! p
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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