 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料
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! R: d; a. W7 B; \土豆1个
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青椒0.5个
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胡萝卜1段
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4 O5 ^9 H0 r# b猪肉50g4 \0 P1 G" A/ N) R. H! M- t: q
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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E p/ { f0 E( ]葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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料酒 适量# ]% c1 {4 _7 V+ Y/ ^4 B. e
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盐 适量
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- F G2 L9 T" M; x鸡精 少许2 J$ e5 i: c4 g* R
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步骤 :+ M9 U1 Q, e( C) l4 {" c
z5 z9 v( ~# N) e V& [1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. G: h1 w" |/ U# G
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明. D x4 m1 @% ^2 D. f j9 k
( g% A4 d; r( E9 e- f" d4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生/ G) U( E% B3 @% {. ?% P
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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1 t1 l g9 j) y; V小贴士:2 @4 H* N, M3 F, ? l
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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