 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材. {0 p' l4 V$ H
# D+ U! d+ d# N* O
主料
9 D7 x, F' o0 T g) s! L
' d% N/ O8 u$ n+ V' j土豆1个1 `- o+ l+ Z9 O# w' H" |! ]
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青椒0.5个
5 g4 F& a7 _1 N% Y. `9 W0 P- C0 G$ V* v2 A% P m4 D
胡萝卜1段
N8 d) E# k( u5 y. M6 B% n+ r- b, V) n3 ?9 T, t- d- b N# |
猪肉50g2 ^, p2 d) n D W1 ^
% V/ P, z3 o! f, K" g
辅料9 M( H8 H9 O+ W( ]+ U" q
3 v7 t& `8 h* @; O郫县豆瓣 适量
: ~, {$ E8 o! a
9 c* }7 y; N7 z葱姜蒜 适量
y0 o6 k0 K- Y9 V" U: x, J+ N8 u, D0 u( H/ M
生抽 适量
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料酒 适量' ~$ h7 f: B6 l. I+ A8 |
3 v- |- g' D' d# C! k# s; T# w( ~
盐 适量: s/ A; p& X x/ @7 E
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鸡精 少许" d% { z/ y1 Q* W
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步骤 :
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; A( v; y& o' x1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎9 e8 H8 U ]1 Y! P1 L. I$ M
f6 e1 k; ]9 A% r9 k- v2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出- {4 d; a! N2 }- S: O
7 S5 [2 m" T4 `5 i3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
2 F/ H. r4 s4 c9 _ ) X+ J$ Q6 M9 R6 f8 L
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油& ~* z, |; T8 S
) t1 T# `' a$ W0 R5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
# u9 t1 W* g5 @/ _) [最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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