 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 ! y/ _: R* m( S) Y$ t
2 o$ b' v+ s# X5 I) g j! \ 自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！
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早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。+ Y5 l- b! e: d1 p1 U; n
9 M; B5 _ g: t! W7 P6 u1 [盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。) }& L. B( \* o' n. j6 i3 a) n- z
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把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
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, F. r: n- A3 ]6 y' F放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。/ v6 e6 K, l! G# D3 E
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待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
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发酵好的面。0 w) G( `' G& A8 w
+ [+ B, g/ x2 e7 I5 f面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
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0 i, L4 l, D- V4 f0 _$ B切成一个个小剂子。
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锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
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. \$ x1 L! ~6 Q) Q用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
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; M$ M0 l; w) C# t: m- U链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
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发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克