要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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7 Z, k: O; L6 t谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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- ?$ b: H2 e  ~! ]' W# V! ?4 e# x那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

( f' p4 f. |% r$ t& V' d$ i你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
# i9 o, y9 E# ~% n5 d2 Q) {0 |
3 t1 }  p; B. |" o, w8 f( b* \肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
9 O) f, B; U& L0 r( H按烤鸭法子烤比较好

7 f1 |( o: _1 F$ H肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

8 ]) Y3 n' _0 v" A3 h0 n7 O( f能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

9 U) M1 f3 }: t" k, h2 Z最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
$ m1 e6 g  K6 P/ t+ K能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
' a7 a9 K- k5 d# s# Z& T+ x) A比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
/ [7 N. ?6 Z0 X8 _万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
( |2 ~7 M# w1 t/ O) m$ h) ]! z 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
* H/ x1 E  v& Y好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。