要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
' L$ r8 L# g* h
谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
' z( Y3 N% C4 i5 H- E- }8 l2 V买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
+ ~" {3 ^% q! b+ i谢谢大家。

- B7 s8 O8 M9 E: W' e那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
' L3 J* L7 L4 J; h4 T0 k' P4 s; N3 z
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
: z3 [& i$ ~9 u
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
  m" T+ z1 T, e& c' i, O按烤鸭法子烤比较好
9 e% t% o( {/ Q, d! u
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

' O7 N5 [2 d# y1 ]; m7 X8 y
! a; _: P9 n, |5 _. ]+ q
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

% e/ N2 r" \+ v5 X6 Z* G( V比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
4 R% S" g) T/ |  }; p
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

# [+ U' W! T3 ]* [% i; T呵呵，谢谢了。
! B: h6 ?' o* i  @. O
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
) }+ }& q" N% I) B( g  R呵呵，谢谢了。
* `! A2 n( k' L; m万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
: d8 d/ S# [: q/ T7 b 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
+ L( K, t  R, r$ N: i+ E/ T' K! v 用油炸整只腌好了的火雞。
1 l  Y7 L% a, N  w4 Z. _/ {好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。