要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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$ n/ y! ]. d* x3 v9 D* F谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
- a! g  w  C* D: x买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

, T8 x5 l9 m9 L: ^  G5 w
, y) l, s$ z! F& ^- c5 j那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
- _4 R- G5 ?1 L+ k
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
5 t  e7 h4 Z9 f( X
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

! d2 K  r( H0 c; k. m
( M1 S3 O  c9 m: p+ w能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

8 S$ M9 U) s6 f+ |/ S: }比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

1 e. b, N6 @6 v% m0 E6 i3 m8 [最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
6 {6 S% z  Z# C" T; H
. q% e! y6 H  I& q, t1 c& x万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, Q' F; e& M; ]& F; m/ K; O最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
5 w  r4 M' ~. u$ n: O万能的三思，果然没错。

3 h* b; |" i0 P2 m) g  c' w
% C" P) U$ `  a  O( K' N) O來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
4 u6 z% u3 A5 ?好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。