要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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% i% A6 A- z7 T/ x: Y" R你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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/ W0 r. v! n7 B2 n  t5 m( w
4 X; f6 v& j6 n! O4 G" _/ [2 G能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

  q2 p7 G  d( Q" f比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
. F9 a: I$ s' z2 v8 @, X$ _: O  K) D能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
) z; }! d) }: o' ~1 q# Q) d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ u" O% K) K  ?$ L* U最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
3 y! n; O# d/ F+ p& G4 d4 G8 C呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

) ?# x0 D/ T: n& j8 V2 b來聼聼我這個萬能的吧。
% r4 X7 n. W# `- K# u( J( J) G4 J+ v不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。