要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
1 x. X- [7 |7 L+ F6 R谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

6 E# s! p( S1 o# ~+ J0 n% j6 h% D; G你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

2 `& q4 m" @+ H0 K$ [  I2 D- p肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
0 u& \( ~1 }& p8 E6 F7 G) X按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

1 ]1 [/ x0 n) u& ~

' R2 y' h' J1 r! h" j能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
+ P6 m* J6 t  [- {1 b- g, ]- N
* n  ^( ~# X* a  u- @/ }& w; d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

; d* T9 g+ X0 K最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
% z: ]5 c4 H  |& w比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
+ c5 z. V: l" {3 m, u( Z3 f: `  U最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
+ b% P, r# B% ]0 X万能的三思，果然没错。

6 z: w" F: o! M8 R' c
來聼聼我這個萬能的吧。
5 M5 v4 k; C0 F, t# ^& ]! }$ y0 W) Y不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
+ b- ~- x1 H4 H' P; I" w 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
( D0 m5 q: m# Z/ M 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。