要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 s& P( m$ c; r- T$ x( P' t
谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

6 E- t4 T% C0 z% V
, M3 R3 i; E$ C  F% H那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
& o  u7 J* u& \4 b3 N; h9 |
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

  t* T# q' U$ C. J
4 ?) [( \  [9 i& _% ^能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

% W# T7 [7 A- Z  `; a6 T比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
3 L' j& d9 d9 B) Z1 t
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
' |/ Q' [( o1 s# n" @4 j2 a: @
6 G# Y6 K1 M2 w% J# J8 i) C3 p呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
" M3 Q$ o: b4 X能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
$ m. A2 o7 y. L0 |比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
9 W) K. k9 j1 b/ U5 F  x& l) Q) P. ^  @万能的三思，果然没错。

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4 a( Q, Y8 H+ k+ w來聼聼我這個萬能的吧。
7 e1 S: p' _) |- F不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
4 A7 I3 |' |% S 用油炸整只腌好了的火雞。
3 e9 M( Q+ ~' n好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。