要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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  ^9 I) `  Z7 D" q" M- S. e谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

' t, `. E/ k- X6 V; C  O! B4 a: T
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
, C% w) H- }7 n6 K  S& M
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
$ J, c2 _0 i3 B按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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: a$ G1 u% b( ~
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

) O" @& M- g! h' h( O最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
" g5 d, [5 y5 @; \" l1 Z" z' C
呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
: v( H: i2 ]1 F& H( [能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
  O5 ?8 M  `" o* o6 p比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
! T4 u2 u5 ]- v. P) `6 J, J: U8 S万能的三思，果然没错。

! ?: O6 o1 I) i3 H0 e1 T來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
" x  {5 q- o) \2 @1 Q) u 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
, c, L: V) w' W" c' f  ] 用油炸整只腌好了的火雞。
: V' R" a- I2 d9 o4 e) P好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。