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原帖由 三思 于 2007-1-1 17:48 发表 ! v; k2 }% ^5 q9 r% D% u! ~+ B太白粉的够劲到吗?
原帖由 想家的心情 于 2007-1-1 19:12 发表. ]* b8 I- l& M 哪里有卖大白粉的?蒸多久?
原帖由 三昧 于 2007-1-1 19:34 发表/ X1 L4 n% m( m/ x LZ的刀功不错呀
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-1 20:20 发表0 r& x7 C; O7 y! W 大统华有一种天津大拉皮,干的,需要用热水泡过。味道应该比楼主自己做的差点,但是胜在简便。或者用龙口粉丝代替也可以。 4 {) t {* E) j$ d+ k9 ?! T5 ] V4 ^. o" X7 d" G, q# _2 G5 H BTW: PTL,你是否该介绍一下这五彩大拉皮的调味品吧?
原帖由 PTL 于 2007-1-1 20:32 发表9 D3 m9 z" R" p" t& ^ ; a4 l2 b7 \1 m. I5 U/ B 0 v; Z# M% ?) `$ N7 e0 Q 太白粉上写的是土豆POWDER,觉得还挺劲到的,不过听说绿豆粉的更好。
原帖由 PTL 于 2007-1-1 20:49 发表0 B* v- c. K7 S! V6 ?. S, W$ O " W" w0 M3 G) H- j6 | * P( Z: @7 p0 a1 D; E* {9 r: V那种干的我用过,可是很硬,不劲道。7 P: G" m5 R8 V7 R) Y. h $ R' K7 E& u: K$ B( ]2 N2 Z { x- E 我家的调料是: . }7 \4 i/ |0 p$ l+ G# C3 H' S) j5 K; Y 芝麻酱加点水,酱油调好 + 酱油 + 醋 + 糖 + 辣椒油 + 蒜蓉 + 香菜 调好汁,倒上拌好即可。- R% s* A! k$ k- b8 v U, v (蒜和香菜不能没有呀,就靠他们提味呢)/ {% _2 }! g& D( d9 C: a) f 要 ...
原帖由 三思 于 2007-1-2 12:12 发表( H& m3 M: H) \1 X% R& N) A ! I$ c* h6 d& m) c# z( C {快说说!东北饺子馆怎么样?
原帖由 望明月 于 2007-1-2 09:54 发表 % x; A9 w" M/ z: L6 `$ i( H* _你那盘子夹在哪儿买的?
原帖由 PTL 于 2007-1-2 12:42 发表 % K. l" t1 t F0 _! B; l& F* @0 L/ \) { ( ]3 g( t% _$ f0 t 实在不敢恭维。 ! B4 ^ N2 S- ?2 U8 s5 _) |! s0 R1。饺子馅不香,又很干。没我妈做的好吃。9 U( W5 q" d2 x 2。环境不讲究,给人有点脏乱的感觉。感觉也就是个小吃店。 $ x9 {# X2 H0 H5 B2 E3。菜码太小,菜的味道嘛就不说了,点的菜中就五彩拉皮还行,可太少。 9 z8 q. _" J7 |2 G; {# x9 W1 @4。在门 ...
原帖由 PTL 于 2007-1-1 16:16 发表 7 ~# z0 l2 ^0 Z2 D4 e2 r; ]将白菜,胡罗拔,木耳(泡好,用热水煮过下,再用凉水过,这样才脆),蛋皮(用鸡蛋滩成薄薄的皮),黄瓜五种切丝。 + |8 S, V& {% w6 V拉皮切成指头粗细。' v5 y, t6 o! e) k* b 抄好肉丝,让在切好的拉皮上。$ H$ s1 ?$ Q8 j3 K ' O# m" H- Z( \- A) r% g; ~ 按自己的口味调汁拌上即可。
原帖由 望明月 于 2007-1-2 14:20 发表# n" [8 W. ~* N3 Q2 y+ c 5 [1 I. s# [+ e 8 P$ r8 \7 K4 l$ m & y' H+ k1 P p# j这东西看起来一点油水也没有,好吃吗?
原帖由 望明月 于 2007-1-2 14:20 发表 ]( l$ z; g" o" P* Q 1 V0 b- Q; I% } & L Q1 I- z O( H, k) ?0 S2 K( _0 T7 R. B( B. `7 y* h' c 这东西看起来一点油水也没有,好吃吗?
原帖由 三思 于 2007-1-2 16:02 发表6 h& ^$ b6 p9 _6 s( M' c ! Q6 K( I! ~4 P 肉丝有油水阿 ' K! e! z5 [5 Z( H! R看这个图,翠花姐的达拉皮
原帖由 三思 于 2007-1-2 16:02 发表6 P# b0 O1 x- G7 y - h4 T1 T- N, W$ e+ i5 B肉丝有油水阿& i* [( |: i1 e0 x 看这个图,翠花姐的达拉皮
原帖由 PTL 于 2007-1-2 15:36 发表 , Y+ x4 ^) z( F* K) z/ i% y3 i" Z. z + m% x! A2 Z2 g7 Y/ I 1 `1 `* j4 ?5 T, f2 r好不好吃,等你请我到你家的时候我带去给你尝尝不就知道了吗?我用了2个小时做好的,我们一家5口不到10分钟消灭干净了,我觉得真是不错。
原帖由 望明月 于 2007-1-2 16:24 发表 % k0 Y' o+ N# p4 T* w2 ]0 `. W/ c B( ?: A- e2 U 2 E9 f* b2 G- u! u 这个看着有胃口. 谁是翠花姐啊?能认识不?
原帖由 听雪安妮 于 2007-1-3 14:55 发表( }, U; C m; G1 J! F' P 两个小时才做好? : U9 s: U4 U0 T6 f' R' Y 我还是不做了。
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