自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。

很好喝，而且做法非常简单
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. T4 _4 R; o* }（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
% o4 O( B# u7 G" f0 [! o材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
1 d8 a8 N, _9 B2 m2 I　　　红枣１０颗
! J9 C0 H1 p$ I5 L% I　　　阿胶半块

- T  n1 }; t) v: |* T; x步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
$ N/ ]: ~8 R7 r# Q8 f. h　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
1 G  f* @8 }; m1 [; e& N: Y　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
- H3 ~8 Z' b& r! [" u: f, D) C　　　４、阿胶融化即可饮用



http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

! n# m: \6 n0 N& [$ q; N0 h# R/ z[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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