自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
功效：补血养颜。
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6 _; o" O7 }" J: N2 ^很好喝，而且做法非常简单
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- a6 X' B+ e1 [" i" w: f（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
. v2 M$ w1 b# P. x7 T! x　　　阿胶半块

3 p# l' ~7 H6 Y8 }+ G7 d步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
) {' U, h0 Z0 z　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
7 h2 s; k" C5 Q% U2 D7 w/ H　　　４、阿胶融化即可饮用


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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
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不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。