荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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: [7 f& E. ?! `0 w8 s不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

9 t) E1 e7 v4 X1 e, f; d, t

+ U( e5 s/ C5 N6 i0 ]! T里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

1 ~2 ?9 D" a5 R0 W& `$ o: L
! X% m& N2 j9 m  f: Y. }0 k9 z) o3 D% E声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

; X6 b$ u$ P& m想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
" X2 J& A( G& e* M5 f0 ?请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表

$ Z# y9 `; `! _. Y
' Z1 p0 P1 l: l圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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$ [* l/ Y6 _4 J) ~( Q! X. R0 `糯米需要先用水泡一 ...

好看好看，红红绿绿的真好看~

% W  q9 K- H( G; J( Z; x/ {看着有食欲！

0 L& M; D% X# j# V* ?" h怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
% a4 B# {. b* M" v; Y卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

8 g" [  m$ R# n% E) n* ?% o
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

6 u; |9 L2 ^: g0 P$ S: `! W( J/ g我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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, \; \; l5 B# r. A; z* a0 a炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
; J. c7 q( Y2 M' m
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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: n( a4 N. y& H& {! L3 d2 r0 Y, w我记得是这样做的:糯 ...

* z4 g- P6 j' F5 Q) X2 }1 u& L
* X1 S2 n4 l3 \3 }似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% ]* A- I! n4 Q( Z+ b2 S% z" p其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

% [& E# }) i# C" v! \+ V我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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) C7 C, B+ L- R- f( x& Z我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
: o8 _4 \' d5 ~
嘿嘿,8K 果然行家!

0 h+ F4 z2 i+ _  i6 t
3 _) Z) L  K2 r$ I# B: [& v, i哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
. K! x9 K! ?/ {) \5 i$ P我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
, |4 t6 L, t0 B: D2 Z/ q1 c
+ T4 o+ u2 }; o6 C' D& e4 S4 \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

! R* M) X  _" U
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 c1 R1 n8 ^8 C% n其他配料都不错,有新意.

' k9 ^9 G% L" `& y, ]/ X& V可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

$ E; g& ~/ P1 s% F8 r我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 z! D7 z& ~( c2 O& r$ [" ]
我记得是这样做的:糯 ...

) R0 ^7 Q1 X8 g( U8 H馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
: G) j5 N8 T( g/ [9 }+ ^
6 q; n* L2 ?7 |) d+ {" P- y. W
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

9 c$ `+ x0 v: r+ K  `- _
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
: `" x" u4 o4 y7 ?& p
: r/ `) D% h7 ^: c! x我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
$ q9 Q* H; E: K2 {% V: j5 c- t9 g

3 Z1 B$ @: m* c$ t0 [+ [可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

& A& m, H9 `! l- [+ B0 I
0 A; ]* }* ]5 A, P0 P( A0 z

4 o1 c% D8 g. ]) r; l. g2 u' i妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表

- V( x% y7 P6 a, ^3 y. y
声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
4 F/ C* y9 V- Q/ g* D( s怎么作的啊, 是蒸还是炒

' j  V. s& g! m9 q& k" B' F
/ }6 Z% m1 Z" B6 m: T蒸的！
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将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
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sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。