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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
5 G& D3 @0 X5 k

. s0 L0 O0 k9 g2 }  V圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。3 v& o) T- q1 z, L

3 k! I; b" _" w8 c1 @5 I6 r% y糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
- s6 B# `- Y, E3 k3 H2 v( A
0 q; G) _9 [8 k( G/ L# m# e& g- g# W罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
* k+ m$ ]) G0 n- x8 z" V! g5 ]7 h0 C
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表  B5 s1 k$ J, l( h# j% s
我记得广东的叫糯米鸡呀。

4 [0 \5 V5 V0 }8 \; t# v% p+ }& R' q  T" X
- [3 ?0 r( w# f* `8 O
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表0 h9 w" P" v' Z
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

' n1 i# p" r1 u+ `" E" i- J! u3 p% m  \- g' Q: m
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
4 t% t# s' Y4 \6 E+ u

' C' `: l0 C" e' c  v6 ^想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
) g4 G7 }( b% y! s请给个具体做法呀。
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
# X( J6 d+ T& n3 T0 _7 n# I看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
: Q8 w: ]  q9 `$ l8 d
4 X4 S: c+ l6 I4 v5 @* N/ N* _4 [6 l4 Y" _
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
7 w5 q- E% r2 l" @3 d5 y: K3 R/ x  B$ x5 A' ?
糯米需要先用水泡一 ...

( J4 I! U1 P3 N. P4 l0 Y. Y4 O! h, }/ z- v2 D& w! z
好看好看，红红绿绿的真好看~
8 }5 I7 s6 r+ c$ a4 v! v+ [; B  I8 i$ T# z( H' d, C  z: e; ?5 S
看着有食欲！2 y5 H$ O( n& }; {6 [3 X; C( o

& F/ d* _) A5 R6 T9 F# _怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表2 p, m' g* v& i* o
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

; J2 r7 B' e" h: W" b: D3 i8 j5 m6 @3 _4 }
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
. |$ h4 B' y1 ^5 ~
4 D& b! ?  f! ^$ C可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  ~. m. S  b) i4 e5 Y1 d% q" J. P' A. i  L( A, R) J' x* g5 v( U
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.& J, f) C2 G2 V- Z% O
2 H/ N$ r9 W9 O- T: i0 u4 W
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
& \1 y- V$ D' ]# ^" U: V2 S" ], R* ~, a0 M/ P  o
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
理袁律师事务所
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- e, R* U; R: X* s& k% ~& e其他配料都不错,有新意.6 w) J0 g# Z$ }4 o! a3 K. B; T
" a4 w' r" I9 q/ G
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.4 ?2 X. _- u" H2 a; N2 p: e0 |* o* @
2 z" [# m  y: l7 {5 E* D
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
6 W+ E9 S5 G9 S. }5 B: m* ]  x& {* ~9 l% e9 C  e
我记得是这样做的:糯 ...
/ i. z; _' C/ a+ j( j6 a) U

* u! Q& E5 `- f似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
1 q( m4 N8 T# U& ~& o. Q. d( l( B% V  u其他配料都不错,有新意.& B! F2 D/ y5 R+ Z3 n  _

: s/ ?0 L: H0 C* S) s可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.) f* G# A7 z7 e( W, x

- h8 d2 r, c! w4 W2 d我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
$ W/ L; A( @; Q! i7 Z5 q. @$ _0 W# d" d  Q4 @! n+ p
我记得是这样做的:糯 ...
+ M7 R( b8 A/ j& _' y# Z
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
, }' [) }5 ~+ J& c- b. _3 W, L) Z( ?6 c% V7 J2 \
嘿嘿,8K 果然行家!
8 b5 s! m" O5 E: o% z; ~. I! X0 \
4 o6 u" l% s4 x* f
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
2 X" Q8 i& v: m0 o: f看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？' q0 B; Y! g" o" @/ S/ p
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
( r. d/ z& ^6 S3 s7 M& x其他配料都不错,有新意.. r: x2 f5 E% x  B

: X8 K) h& i& h0 d0 r8 W2 C可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
. X! d* o. G6 C6 b: J% L1 z' c0 w9 n; e: n
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. _  g7 a2 O  q, h1 k5 ~
) I6 d$ q$ @. j# q% U我记得是这样做的:糯 ...

, K, H6 v* @' ^: \2 i' O5 R9 b1 X* J* R* p7 @: u: u
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表+ x6 r; Z8 @. g5 U8 g/ c
其他配料都不错,有新意.
6 ^/ V& c/ }7 S# z( @9 |
/ y) F5 W$ b7 {8 y. M7 k+ e3 X4 O5 L可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! Z' e# W5 v: U4 j
% z& G  G4 ]) N9 u- K& H我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." |" M' z; i3 }- }7 b! V
4 t, M1 D% M3 U0 _. t; d% c+ H
我记得是这样做的:糯 ...
; m! ^3 t6 D! e3 l' {
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
' P& y/ t9 `: y  e2 D# p$ W% A* C% N" f6 P
# H! k. u' I" u( C
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
( a# R7 @% G1 u: H5 X0 i

  k& q$ h9 z6 j7 \# r8 h哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
4 ^9 P$ H/ |; ^/ G; t# X5 r2 Y# F- D- l) |& l6 q
我对烹饪没天分啊。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
4 U0 \3 _- z$ N& |居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

- H7 B% B( v9 _4 m) O0 n. y$ m& u4 m; z! c
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
! j1 m# B( K# c" d5 T$ T! N; N) r
9 d$ a- h' K2 n, k/ l8 ~- a4 V/ m( A4 f3 _
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
- t. C: p( K* E9 T- y

/ v9 ?2 o' I5 r5 ?8 m# ?
! |0 y2 W. [! s) _2 |" w6 y) y+ e8 e4 f) N" y
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表2 d. p7 q" U0 Q* {- }

3 _: S/ Z+ I& ]1 J0 V# b2 }, F2 P& e; i" ~0 ^7 R
声誉欠佳？
9 H0 j5 \/ ~) G- _3 `3 j
5 ?( r( j5 ]) Y+ B
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。" p) E2 N, ~0 j( p* y) v# e' n9 i
# j* _' c% O: @
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表* g0 }  p' [6 W! m$ v' B
怎么作的啊, 是蒸还是炒

7 m+ o9 k/ @# E% a$ ~+ V8 @
6 r$ O$ v. G- q4 `蒸的！# G$ J: n2 O* ~" O8 p3 M

8 Q4 b7 U# y  W4 l) f将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
% b* p3 }  F$ ~: u; ]( N+ ?3 t8 ?( U* V1 n' t7 ?
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
7 u: n* p' A: x
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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