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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

* z8 D( `) o  Z% d
; t; d3 a: t& y5 ~- I3 R圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。" @* ^" ?2 j/ l

) y, a6 T% ?! N. E糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。: {( P% V7 C; A* h
8 m- ~  f! V' X6 I% P4 ]
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
9 j2 N& x. _3 c! |8 t- l: o' O- g
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表: M* G- T' M: H8 X4 J3 d* I6 Z* h  r
我记得广东的叫糯米鸡呀。

9 \/ w& F. l8 J0 O- m4 |  ~) H( D3 X! J) K
: _. o) q8 @5 y5 m/ o
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
! z: h" b0 k0 m( W5 o+ J卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

: L6 _. b2 L( {: J9 @$ }
# \' o4 l* H# n: b声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  D8 N( i9 Z& p! R! Q: M
, D7 p5 l1 u2 `& h3 c) P' w) U
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
* F& N6 p- C6 D7 D5 j4 M请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
' H) }. S) s" v9 w8 N6 \看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
% v- E, ^1 s$ T! c. v, a+ i6 G# w. a
3 [" s; z2 v+ v1 g( o! V6 _; W
- ~0 Q6 e% V4 x- l: _# k4 _圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
. K. H7 {  X, H, i6 l; D
+ ?4 n% \# w# T# a2 ^+ C糯米需要先用水泡一 ...

6 P, R% g2 a3 K% q5 T& ]4 W4 P, Z3 u8 c" D6 q; i# m8 P* j
好看好看，红红绿绿的真好看~8 f& O2 O$ h; @' b9 S. T% U

% d9 s3 T7 \) H! A5 s, }) z8 \看着有食欲！- ^1 z% z, Y( |- B9 V8 k+ L) {
) ^$ g( H$ J$ b& H
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
( [! e  o: T' y2 ?1 Y) ^+ e" n4 O卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

6 F. Z+ T% I9 L- l- @' }; K0 b. R* p6 `1 y" @+ b) _
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.: j, P0 ]0 v8 j8 E; m1 u* x1 R

3 H3 W6 r  ^% n8 ~7 s' C可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ E" y: _8 l% e% f. q2 X% @
+ E) M6 q0 ~* |我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! c% g2 s4 `! x2 \- c9 f  {
8 R8 f5 I# C- w8 J
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.. l+ `; ]& v+ J+ j, s1 I: J

$ q& |! B* `1 C3 R5 C6 g# v* l炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
; O! i3 b* \6 x8 _9 E其他配料都不错,有新意.
$ j& F, _9 q) M- b) C  r6 Q7 x! v3 V6 ^0 q$ E3 R7 x
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 v- M: w9 o. ~* g4 j" N0 }

, V5 V0 W+ ~* R4 ?* a我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ G2 _) [- L. g8 t" A- @: n2 l& G. T' }* s: j* b
我记得是这样做的:糯 ...
- U2 e  B+ E+ y. p' Y+ d
3 _* \4 D7 h5 B0 U8 `) \5 O
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表7 f- A0 `  e6 b( @% l2 E
其他配料都不错,有新意.
* t: m: b  E4 I# D# E# U$ c
+ `- A, q/ `3 B7 [- M可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
6 I! q6 b% l3 _- o5 D8 U& u
5 ]9 F2 q* ]# s% ?) |5 w5 P我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
+ C( b# _6 S+ i' ?& f  j3 I
4 n1 P9 b$ ~: L( u- G) G我记得是这样做的:糯 ...
. e$ Q& [% h+ T6 I& M( Y& ~
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表2 b$ q4 X3 l& S- C

. Z% q" d  n! }7 L4 A) F# _. @6 u" X6 ]嘿嘿,8K 果然行家!
3 S6 V( ], }6 N' H

4 A7 z8 `5 t' Z/ x哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
大型搬家
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？( R: Y- T+ u1 k) v
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
3 h' B; R8 ?9 ?" k我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表0 U9 x+ a# U( C% S
其他配料都不错,有新意.
0 X! @- S: o6 u2 N+ A( ]; \; }2 A, [8 I* x  I2 f4 J# y( M0 \/ o
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.0 S1 Y& {0 W* s3 l% T. t
1 }5 G' P/ g6 H  q* N
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 S4 b+ n! T# ?. _+ s- _2 k: ]1 j$ X
我记得是这样做的:糯 ...
  i' l  \1 V2 S- C6 D: W0 a" l

" L3 K) [8 @5 ~% }$ B我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
) {  h6 Z1 \1 W" R5 Z其他配料都不错,有新意.& @' k& L; W4 a4 g& u8 w& z
- K8 B( s* y: u7 u, k' Y5 k) l
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
* r! \. |, Z1 M; P
( e; C1 a5 o$ k7 q& `5 ?4 K: ?我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# Q% E- a8 i5 v; b& W7 b
, G2 k5 B' S2 o我记得是这样做的:糯 ...
: F. Q/ L3 ~+ d! T
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
7 m/ X( n# X3 _0 b0 s6 a& O: W2 c) X* ]! Z! M

' |3 ^" S5 ]7 w. x8 c0 q: q我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
, |7 o# ?5 H" A1 X1 _
8 @: q- |% c6 S. k. B$ R2 h% K  T
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
. \: Z& c" b  g  S' m/ O; _/ S3 n' Z% S) j
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表  x1 C. Z1 q+ [$ n0 [: o3 A
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
/ M" C9 _2 A, k4 ~, Q

+ i& c; Z+ {& ^% \  M这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表; b/ V9 n) w# g- t

2 x! z, E1 p1 b/ Z; t. O3 A* m# r& y* c
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

4 ?- V+ k& q- E% O+ S: d1 F6 L" G
8 E; r; L( I8 { 3 h: M( [" s% V4 E. I" Z

6 C2 H8 m+ t9 s; v( F- {妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
0 U1 q3 B2 i- K& s/ U
. N$ j: F* \- y8 ^7 S3 p' D& M; _  R' x' f* Z
声誉欠佳？

+ h, ]/ E  A* C- ~8 n4 M! P4 c  r4 u  O" }) M/ k
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
. w  G' X3 c0 i9 j
& L6 H& _8 `8 i8 E  R, R! g# X
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表. f! n2 Y* d  e. W  s- T
怎么作的啊, 是蒸还是炒
3 O4 Z# a* a! s. _
4 H9 ^9 `& _: f( u
蒸的！2 l* f. p# A+ t) m
) [5 b. m1 Q3 X, r8 D% Q
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
. f7 Y- l2 A8 w  j5 x
4 G. D6 n% l# W# V) a' v1 r, h快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
: Q$ @/ ^* D' O- e6 O# e
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
理袁律师事务所
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