设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3825|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% a8 k7 s0 ~; U3 s! O

; n0 ], J0 u+ h圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。& x! y! L* W- x: Z4 ~- B% E
- K* h' ^/ l! i( X3 k
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。1 u  }8 d- F# G& U' M. B3 K% \
" C  q! g5 ~9 W, R7 I
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 & V) _! \+ {+ r3 H

/ T+ A4 E$ U9 l不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
# V( Z! G) s8 ?0 G, F, k我记得广东的叫糯米鸡呀。

5 ?/ n% ^# v$ P" b; y- A) Z! s  f
1 d; G! _6 D. I1 F2 K
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表% u, }9 o" P! _+ e
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
+ S1 m# x" s; R

; Z: O5 o* Y+ K/ t  h$ U6 s- B% Q声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

, i. ?- h% ~  ~8 y. t: g4 T  W
7 A& x2 j+ z; u$ H* r: ~想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
8 D' {; a# ?4 a3 ]请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.* @6 m% o4 X/ d5 s  [
看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
+ j3 H& [1 e" d2 f  K% |, T6 c, r3 k, a

, j  o' A+ g0 x; h4 D+ k. c" i# f% i圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。' y4 p+ l) E) Y9 G& ~3 n+ d9 O3 {

$ @4 i7 f/ t* q! w1 q. w$ _糯米需要先用水泡一 ...

, d  C% F$ |0 S6 m1 R$ M3 x1 D' M8 B5 a* K/ ^. Y1 ]
好看好看，红红绿绿的真好看~
/ Z- {5 a* _  [; a0 j, }/ P! z  z/ |0 C% N
看着有食欲！
7 g3 c/ G! D, A: y% T4 O
, t+ S% u, y: y7 _0 ]- R怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
3 P1 _) c. N) _卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
. H& @/ e- m9 C$ w: ]! m, P

7 |9 c* \; x, N) n9 F9 B7 |可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.: P$ R& `+ a" b* ^
/ y5 x( N4 ?  ?. q. C2 Y
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
6 a! F' {2 D: J; q& F8 T9 F8 l+ Q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- Y' R$ B3 a0 }7 [; O( _2 p  p) l8 s% D0 n: |- c4 \: _
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
, t/ s$ v$ B4 |/ K$ B9 i" H7 y) ^9 A; g0 d6 T
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% X% T3 g9 ^; A* O
其他配料都不错,有新意.# n" b; s. @9 y/ e

' {9 l0 l* F, g4 Z0 h- h- f7 G, Z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.1 a9 ?+ k6 n: h% Q; M( }/ t4 k
1 a6 T; s5 A' q9 b
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
3 c9 p/ B, i, p/ ~( `, `( Y4 ~
0 Y% L0 E( w, [5 B我记得是这样做的:糯 ...
5 o- p! C( b& |8 d: S. ]

! x+ U; J5 T% i( q( F似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表: [+ ]8 ~6 ^5 E7 [8 o
其他配料都不错,有新意.
: o/ q2 \2 z: l5 ]0 y; q7 e1 p
/ O* ]9 f; l% j可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.) O! F" x; |, `, {
' o7 o$ @; s0 s0 {" ?# X
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., y, a2 N" s8 P& h! U; n3 }
- M" D9 u- X8 b# Q, q# ~4 D3 d
我记得是这样做的:糯 ...

" O3 I4 H2 C2 h4 j, `2 V/ E嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表' I, w; ]/ D  E; f; a

8 j0 A) j3 N, b& J7 L嘿嘿,8K 果然行家!

# h' Q, W  I" I) r) b, t" X5 P1 {6 I. q
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？; n. g( M/ t- k! K! `% |
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
! C, o  J0 S, t% f+ h  Q6 U3 |我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表, m$ k1 M, D0 |4 `7 b6 N2 T$ {) r
其他配料都不错,有新意.
( o  u; A2 v4 N, _$ F" X2 g7 L4 E+ m- K0 C  ~5 O8 V( P
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 r2 Q  r  ~) m1 q& V% V9 O- X, j( v7 q' b# n
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.3 l; _  e" v5 k* Y# g0 }

6 }8 O1 R5 A. i我记得是这样做的:糯 ...
' G& E( L" U* W0 g4 ~# s8 p$ }
7 a) s- I. ^% N) \
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 e; x* c' y' \其他配料都不错,有新意.$ d$ [: t+ \' C: M
# ^$ O' g* K/ A( F: v) k& g* G* G+ v3 Z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.# I" \# s. c: R3 ]9 @2 o

! _* A* n5 N; f9 p, q我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., ?3 @# G, a' v+ D; P  M* C

" o+ }# a9 R0 m8 a8 l) x$ V$ A我记得是这样做的:糯 ...
3 {; D$ E- k/ H! M" I& z, ~$ q
馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表. Z' u7 z3 l9 ~' q5 @8 ~5 u. ?

+ E  ]% R( [( z: o; W0 z  N
( O8 `, ]1 F1 R: b' j% f# V我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
2 T, K# F7 `( T

$ r5 V$ W+ z+ Q/ d( v哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
. \. p6 O; a! [+ |/ J/ @* r$ ~$ c- L) B. v% y
我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表0 T6 T( `# l' D/ r4 C' {
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

$ D  Y! N9 ~. D6 e
" l% K/ g8 _' Z' `' `这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表! @8 w  U5 l5 u9 k+ Q

# j  S2 y: n0 F$ \2 @* q: ^" W9 }6 z6 a* Z& J" N
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
6 `  @, D8 t# S" u
+ Q- o, Y5 H5 X
: m6 ^# k6 s! G. k3 }1 ]" `
1 f0 d$ e, A% }/ M3 \" L
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表  ^6 x6 g/ v' c# P

0 E' E1 Z" U( }/ t4 T3 O) V& W9 k4 w; ^& ^& w
声誉欠佳？

" h: J5 J; w2 x1 ]- N
/ [" V5 N8 [& J9 B: T1 P6 m香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。; `1 U8 M' M& t! P0 [# g

  M/ T  r, \1 x4 l/ ~1 C7 w
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表1 Y# B  I5 c4 I3 \7 l& e) s
怎么作的啊, 是蒸还是炒

; D- f, \5 f/ q/ M4 C! W
2 f  P% S  Q2 J+ K# C! t蒸的！
7 R8 F) T. @/ G1 [6 h: A, n! f, S1 ?$ l# u
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
4 n# v4 E  g2 n) S8 ~& ]" ^( N- `& H7 ?' y4 |7 y
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。7 s5 \4 @! t- d( K0 u3 O
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-25 10:13 , Processed in 0.199583 second(s), 41 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表