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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

% O* J+ s. A7 f) K( s
8 w; b. O) |6 U% x0 t圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
+ _9 E8 G# t1 o5 b  D& [/ Z* {
5 ?' i" w, I; U6 c糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。, ?0 g7 Z8 x* Y& V) U

0 C) s7 q1 Q) E3 a$ L罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 + u# T7 G; }" S$ S0 U+ l1 g( S
, j  S* R2 V5 c$ O/ a# T
不过，真是忍不住呀!!
理袁律师事务所
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
: i, ]: h7 D, A8 ^' X" m; A我记得广东的叫糯米鸡呀。
& Z7 N: ^, z# v  H! \

% w' g" _: `, z) \  W
' S* u& z" a3 b/ ^; f/ m, c; b里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- [, i5 F9 s9 q( W; U卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

( y$ p8 M! z  f; L$ t1 j" J
5 T9 l- \6 [& x' m0 P$ f% G! `声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
" Y2 H0 U! S4 v. ^! M, h" I# S

1 }: Y, h( Y: n0 I: e7 l6 T( S想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。+ m" `# A- O5 F9 V- L" [$ Z
请给个具体做法呀。
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.3 X2 g( C6 v6 N2 S1 f+ D4 j, q+ z
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表6 W$ s5 M, \& s6 S4 v
& t5 i2 t7 O  f
; z; l  F+ e5 I' K  ^
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。, ?6 l1 S7 W2 A

2 J/ {% V7 @3 _0 }8 [7 r糯米需要先用水泡一 ...

2 T7 F0 c; e. Q2 k! A3 l' p" W2 w* d) A
好看好看，红红绿绿的真好看~
) ?0 x! f- ]9 r/ o+ N7 g7 G8 }* t
看着有食欲！& v6 n8 B+ W) N  \& g

; V8 Y" M* ~8 `. P& _) P3 e怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
% E3 q1 H1 g+ R) ?+ w5 v5 p0 R卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
! n4 H% e& X& y0 z
$ @! Q* u5 B: i, V  [, M' n
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.5 z% F3 p2 e2 C5 e! U

/ {4 Z+ z" q6 U可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.1 g" ]+ w  Q4 U8 Y6 K8 ]0 y

* ~5 ^: O$ w4 @# b9 u我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.- R# V9 {' a1 R

4 Y0 I3 j/ S& ?' H8 F& T1 T2 @$ s! n我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
' _% s; c# V6 Z* V1 r$ f. J! \
& S$ Y4 F- j$ E  j炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. A$ H6 W: P3 z9 P% B: W其他配料都不错,有新意.
+ V! D# D4 w# a$ P' K& z* r
. f2 C: ^6 y% W0 _# s可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., t0 v8 U0 H! |6 ~

6 g: f/ S0 q0 i& ~3 T3 [* R" ?我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.6 ~3 v3 p6 P! o8 C- N
" z3 `. r8 n3 _, a( ~! C* L. ~' C
我记得是这样做的:糯 ...
8 N/ X! z  p, |& z
9 S# w/ q7 l" Y+ }, I+ a7 f6 d) }
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表* G8 `! ?6 `5 |! L" P+ x+ F
其他配料都不错,有新意.' W$ I6 \" p3 V' m

4 q2 ]0 H" H- F. B* ]5 E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.4 T0 q2 \. V) y& R- f9 m7 E

+ L9 {2 @8 [; e' ?9 s0 X0 ?我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& q0 q. P& Y& P3 m$ I& {/ b8 G4 \) K
; ]# j* K" c- ~6 ~8 ]% Z1 j, F我记得是这样做的:糯 ...
$ E9 W3 v' W" T( \5 d
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
9 R5 R4 @  q8 J8 @$ f) V- y8 G) X% x3 w" a
嘿嘿,8K 果然行家!
" S1 V- Z6 y: [2 s+ |

( G& c0 w- B: o1 j+ \- B0 U6 w哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
( h* j* K! X# ?% i7 e% M' c0 n$ i看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？* f! q6 E3 B8 a( `
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
/ x6 M( J' @% H  y, g) n/ t, y* V其他配料都不错,有新意.8 q, R) D2 |" k4 k7 ^
- G2 D; i- P" U) W
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
; o) `# a9 J" U: A8 e& T! f% R
! J5 |; {' H9 _" J& i+ l; p* q我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 v- [* X" f4 n! k
9 t& H9 T4 X2 {/ Y' {5 L- \0 U4 f/ L
我记得是这样做的:糯 ...
' Q/ p+ ?" `; |4 l' O5 x
" s* V7 P  o8 u8 J! F8 |+ s: e( G" `
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表  U% e8 Y/ m% b, f/ j1 t; w1 a
其他配料都不错,有新意.
% A2 `- k5 ]4 o6 e2 V
. y4 f7 ^& m- ^* }% [" m6 L可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.5 x6 j) [9 u' u" m

$ o5 M1 Z2 g1 e5 J7 V" H" q7 ^0 |我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ ^8 p) v  k2 b! o( `( a8 |4 y$ s

( r8 O6 j0 x9 b. F/ T我记得是这样做的:糯 ...
5 z; L* e$ X, x! w  w3 i! n
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表1 ?" x' @- }1 y. m( J' d
+ |. s9 X- i- m

7 s- V% I$ Y9 H8 }; }我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
/ j! [+ u4 D& N  |2 }

5 U2 j0 g3 P) ]/ B$ e) @哈，还是等我实验好了再去献丑吧。& M5 x  y; V3 m) |+ b

6 N' [; B$ N- j! k. c' b5 v! l3 p: f我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表5 M9 G, \8 ~5 q
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

8 @3 e# }: k1 r( n. D
, U) l% ~% }/ N: t6 k( N, h+ S这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表* O+ E- U; F( z5 R

+ w. \: J7 C. X6 S' P0 u" |: P0 q! l1 A7 ^
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

, k! k: `4 T0 x5 A
* l  m$ o" o5 d7 N8 ^5 H" N
2 K1 ]: i! N! S- Z0 u3 i+ Q- i- e; M5 |6 _7 z
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
: E, @- ]' h) u/ N) @
$ H% o' {$ [1 c2 @
; }! y. ^6 D$ L' L声誉欠佳？
* _& }! t, J1 q0 L* \  [( H
$ _' V8 h0 x! p% X% J; p
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
& P$ x5 D% f! O/ O+ U! m3 ^6 t1 P* Q4 Y; A: A4 s0 q
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表; H0 b4 I" ^: s/ Q$ k+ I
怎么作的啊, 是蒸还是炒

3 Y, s8 _0 c  E' r
+ a7 S  f0 s3 j0 D5 Z9 V' V) j+ T蒸的！
* `- H1 T2 L& Z) ]1 [+ m2 b: e
# Z2 R" ^/ j) X; T将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
% I8 F! O, H" o( t2 N: u% F5 S. w
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
/ p1 [* o! H5 T% `
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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