我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
/ d0 ]7 L6 Y8 U/ A! |1 l/ T材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
" ~8 m4 r: M4 T4 F6 v  k做法：
5 K: X7 v/ O; Z& y7 \/ @; n0 |1。茄子先切成条用盐水泡一会。
9 ^# M7 @* r) J  m2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
& ~( h% ?: e* ~1 R9 `3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
( q$ V2 H! [. Z& t+ w+ L5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！