为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

1 o& G' e& y( oDalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

' ?3 [  T" t! t8 `3 K对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

. B' {5 a( u0 `0 R( |担心出现严重后果
1 V. |. J% ^4 [: m) r
7 b2 c7 p* e( o, a首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
3 F+ X0 r# I  p3 T
他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。

7 a1 B2 f0 k4 o# d9 c9 y( w/ m加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。

5 K+ }, }+ w1 v/ t$ R2 k! ?“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”

橄榄油含花生
0 e0 Q. V* C. o. v% Z2 I6 x
! ~9 F$ f2 B/ Y( [8 {橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。
- f3 e7 O4 U( C+ `5 a# u
, a6 I) z$ u4 a1 ^- m加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
( Z& Q7 N) i8 _- D
+ K4 v' V4 Q( [. [& l食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。
( X# m6 v) U& D5 d/ W0 O, V/ L( M* E
% e- J3 ]8 _4 ?9 D) _+ t海鲜最容易上当
! c5 {& m" ^% N5 P
0 V0 c7 n+ m# i8 e9 O海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
1 f6 V0 V; r8 w3 v& q1 Y( V7 z9 U% `8 C
  ^' q- O% o2 t* PCharlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
5 `0 |$ P/ c8 y" {) S% R; _% Y
一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。
% _7 F4 _( w) G( Z

prouddolphin