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珊瑚草 可 涼拌1 q0 y1 d* j s1 G- _4 P( ^4 w6 s
主料: 珊瑚草,
2 k" |5 V! `2 i' D* ]8 \調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
2 w9 B! M& p2 p製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。. E# V4 k" C2 }5 t' ?$ y' w
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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